坚信许多人到平常都是有吃过燕窝，也都了解燕窝的营养使用价值极为珍贵，因此有关燕窝的营养，的确是让大家较为关心的，泡燕窝的情况下用凉水還是开水，重要還是需看燕窝的尺寸，最好用凉水渐渐地的侵泡，随后再把里边的头发所有都挑出来，那样才可以泡好。
把燕窝放进小盘子升温侵泡2－3钟头。
待其泡透肿胀后，用医用镊子轻轻地择去燕毛和残渣，留意不必割断燕丝。（期内加一滴的花生油，用筷子轻轻地的搅拌，那样燕窝洗毛会露出水面）最终捞干水份。
随后把燕窝撒开成一天一条的燕丝，用冷水再侵泡2－3钟头，这个时候侵泡的水流量要控制，一般到燕窝表层过一点早已充足。
用保鲜袋将其包裹并密封性或用干净的容器盛放并密封性好，再将其置放电冰箱的冷藏格；那样做的益处取决于可防侵泡后的燕窝渗水、进液及电冰箱内其他食材的反味；以便便捷炖制，也可在储存前优先工程分包（按每一次炖制的量分）。
侵泡好的燕窝在电冰箱的冷藏储存時间在30天上下为宜，建议常常服用燕窝的顾客在侵泡时，不能一次侵泡过多，尽可能维持吃是多少，发多少及其掌握服用进展，遵照先泡先吃的标准。
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温度不能超出30°C
因高溫侵泡会毁坏燕窝的营养使用价值，既非急需，燕窝一定要以常温水开展侵泡（20℃?30℃）。
不可应用饮用水
侵泡燕窝建议应用矿泉水，也就是说白了的纯净水。由于一般的饮用水在运送全过程中，为抑止病菌滋生，大多数加上了氯，经泡开后会影响燕窝的口味和营养成分。
侵泡不超过10钟头
以便追求完美发涨率，很多人会将燕窝长期侵泡在水中。但一般建议侵泡時间以6?8钟头为宜，最多不可超出10钟头。由于历经长期侵泡的燕窝，烹饪后极易化水。
燕窝切勿长期侵泡，建议以6～8钟头为宜。
不可以一碗小水泡究竟
以便让聚氨酯发泡的燕窝更为干净，避免脏东西粘附，聚氨酯发泡时切不可一碗小水泡究竟，建议每2～3钟头换一次水。鱼缸换水时能用干净的过滤网将燕窝滤掉，再放进新的矿泉水中再次侵泡。
养 颜 食 谱
花旗参玫瑰花燕窝
食物提前准备
燕窝2～3盏。
干躁玫瑰数瓣。
花旗参片少量。
老冰糖少量
流程
将燕窝聚氨酯发泡清洗后拨丝
放进燉盅內，添加适量的水盖过燕窝，再添加玫瑰花，花旗参片等。再將燉盅放进电锅内。
外锅放水，烧煮30～40分钟，依本人爱好添加老冰糖就可以服用。