虾仁玉米是营养成分较为高的一种特色美食，虾仁玉米在做的情况下最先需要提前准备的便是甜玉米和扁豆，也有拨好皮的鲜虾，由于甜玉米，吃起來的口味会更好一些。那样在制做的情况下都不需要去加糖。
苞米带有7种“抗衰老剂”即钙，基本上与奶制品中常含的钙类似。丰富多彩的钙能够具有降血压的作用。苞米带有的黄体生成素、黄质有益于减缓双眼脆化。
原材料
主要材料：甜玉米200g、鲜虾100g、扁豆100g；
辅材：油适当、白砂糖20g、木薯淀粉适当
虾仁玉米
1
原材料：新鮮苞米 扁豆 鲜虾 油 木薯淀粉 白砂糖
2
苞米剥成玉米清洗
3
扁豆剥掉机壳清洗
4
鲜虾用开水清洗，木薯淀粉自来水兑匀称
5
锅中油烧，加玉米扁豆粒
6
煸炒3分鐘
7
加鲜虾水白砂糖煸炒匀称，炒一会
8
再加水淀粉勾芡匀称起锅
小提示
虾忌与一些新鲜水果同吃
用新鮮鲜虾做出去味儿更强
还可以不用白砂糖，放盐
用嫩甜玉米和嫩扁豆口味最好是。