大鱿鱼美味，无论是点着吃還是烤着吃，都很鲜，并且大鱿鱼也很有营养成分，女士常常吃鱿鱼也可以养颜美容，可是大鱿鱼不太好解决，下边就讨论一下解决大鱿鱼的一些方法。
一、大鱿鱼的解决
1、制做铁板鱿鱼，最好是挑选耳光尺寸的大鱿鱼，口感细嫩，便于完善。
2、选择好的大鱿鱼两根，依据家中总数制订总数就可以。
3、左手拿着大鱿鱼的人体，右手拿着鱿鱼头，轻轻地往外拉。
4、鱿鱼头和大鱿鱼身分离出来的另外，大鱿鱼肠等脏物一起被抽出来。
5、取下大鱿鱼肠后，能够见到大鱿鱼的人体里有一根相近塑胶的管道叫“明骨”，是大鱿鱼的脊梁骨，相近人的铮铮铁骨一样，抽走不必。
6、门把伸入大鱿鱼的人体里，抠出来残余的残渣。
二、鱿鱼的做法
超辣大鱿鱼
原材料
冰鲜鱿鱼1只，小葱1根，姜5片，青、尖椒各4根，韩国辣酱30Ml，纯粮酒15ml，米酒15ml，白砂糖8克，盐5克，芡粉30Ml
作法
1、将大鱿鱼头部和人体分离出来，裁开腹部，就可以看到大鱿鱼腹部有一根全透明的骨骼，去除干净，随后再细心的将大鱿鱼表层的灰黑色塑料薄膜撕干净，反复用冷水清洗干净；
2、在大鱿鱼內部歪斜约45度，轻轻地的修边出（///）纹路不必断开，随后再翻转到另一头，切出来（\）的纹路，最终大鱿鱼的身上应该是交叉式网格图状的纹路（XXX），随后再改刀割发展约4-5公分，宽2公分上下的块；
3、炒菜锅中添加冷水用大火烧开，这时将切完的大鱿鱼添加芡粉翻拌，腌渍5-10分钟，锅中的水烧开后，添加葱2段、姜2片，及其米酒，随后放进大鱿鱼，用铁铲划散，见到大鱿鱼皮肤变白，翻出纹路后，马上用漏勺捞起来；
4、捞起来有大鱿鱼反复用冷水清洗干净，随后沥水预留。炒菜锅中添加油，烧到4成热时，放进剩下的葱、姜炒成香气，随后放进焯烫好的大鱿鱼；
5、添加韩国辣酱，白砂糖，盐翻拌，随后马上放进青红椒，淋入高度酒，翻拌后马上起锅。
鱿鱼炒青椒
原材料
大鱿鱼、青辣椒、蒜、姜、陈酒、盐
作法
1、锅中加点油热后翻进蒜、姜进行爆香；
2、随后放进鱿鱼炒打卷后倒进陈酒；
3、最终放进青辣椒与盐煮开摆盘。