松花蛋和水豆腐配搭是能够 烹制出美味食物的，可是还要注重和了解一下它的恰当食用方法及其制做方法，香莱皮蛋豆腐较为的口味淡，并且作法也非常简单，大伙儿能够 根据下面的方式 来掌握。
作法一
水豆腐一盒、咸菜一包、松花蛋2个、芝麻油、香莱
（1）用刀将水豆腐横纵各切两刀，扣入盘里
（2）将咸菜剁碎成末，松花蛋切切丁，撒在盘里水豆腐上，随后浇上芝麻油，撒上香莱就可以服用
原材料：水豆腐（罐装水豆腐）,松花蛋,咸菜,葱段
作法：水豆腐滚刀块放最底层，再铺松花蛋丁，再放一层咸菜丁，再放葱段，盐撒匀，放一点味精，再把油烫热，淋上来（留意，主要是淋葱段，由于葱段加点油里会焦，无需滚油淋得话生的葱太熏) ，吃的情况下再翻拌就可以了～
提醒：大葱不可以跟豆类食品一块吃。会腹泻的。
作法二、
这一菜较为口味淡、爽口，是家中常做的凉拌菜之一。并且物美价廉，原材料全是非常容易选购及提前准备。
1、松花蛋，也就是便蛋。一般假如家中仅有三口人上下，二只就可以了（我们亲人多，呵呵呵，要4只）。将松花蛋去皮后剁碎，预留。
2、香莱，也就是香菜。摘净洗好后，过一下沸水。随后剁碎，预留。
3、水豆腐，一般商场都是有卖。买来后洗一下，隔水蒸三分钟。还可以不蒸，（但是我们家全是蒸一下，消消毒杀菌，呵呵呵）
4、盐，少量。
作法三
制做食物
水豆腐2块、 松花蛋2个 、小青瓜2条、 小葱1大根、 西红柿1个、 生抽4一茶匙、 醋1一茶匙 、香油3一茶匙
1、 剥除皮鸡蛋壳将松花蛋在自来水龙头下细心清理干净，剥掉鸡蛋壳后，切割成半圆型预留。
2、 小黄瓜切丝先将小青瓜切片状，再修边发展丝；以凉开水清理后控干预留。
3、 小葱切条同钻削丝瓜的方式 ，将葱根切发展丝预留。
4、 成盘用小黄瓜丝铺放到盘底碗底，再将切片的水豆腐和半圆型的松花蛋放置其上，并放入葱丝。将西红柿切割成半圆型，最终浇上调味酱即成。
特性：口味淡可口，齿味然。