肉炒油菜是生活中的一道食材，可是我们都了解有的人炒出去的口味并不太好，并且菜不足新鮮脆爽，实际上它是一些方法问题，因此大伙儿何不看一下下边所强烈推荐的又炒油菜烹制方式 。
作法一
原材料
油菜子300g，火麻油2勺，蒜一个半，生抽酱油1勺子、油耗1勺子，盐1勺子
制做流程
1、将原材料准备好：蒜片清洗切完；油菜子清理干净预留。
2、出锅，下油2勺火麻油。
3、随后再将蒜片倒进，进行爆香后再将油菜子倒进煸炒。
4、煸炒至油菜子变松，随后添加生抽酱油、油耗、盐调料。
5、最终煸炒匀称就可以起锅摆盘了。
小提示：
素炒油菜是非常简单的家常小炒，食物新鮮很重要哦，建议用火麻油来抄，那样不仅味儿更强，也有輔助的延缓衰老实际效果。
作法二
油菜子（400克）、食用油、盐、味精。
制做流程：
1、清洗油菜子，假如菜芯较为大可以用刀子根处竖向切一刀。控干油菜子里边的水。
2、锅内给油烧开，油菜子入锅，留意菜根处抵火太旺的锅管理中心，灶火，慢炒至3分熟，大概需要一分钟。
3、在菜根处洒2/3的盐，煸炒一下，在青菜叶部洒1/3 的盐，炒匀至6分熟，7分熟的情况下加味精，最终加蒜出锅。
作用
油菜子为低热量蔬菜水果，且带有膳食纤维素，能与胆酸盐和食材中的胆固醇及甘油三酯融合，并从排泄物排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收，故能用来降低血脂。中医学觉得油菜子能活血化淤，用以医治疖子、丹毒。