如今许多 的工薪族，都喜爱学些非常简单的美食作法，那样不但能工作中省时省力，并且能吃到热呼呼的饭食。鸡蛋薄饼做为早饭是十分适合的，花十多分钟的時间，要是有充足的用材就能制成，并且口味也是十分非常好的，让我们来学习培训一下实际的作法。
葱段鸡蛋薄饼
原材料
葱末20克，小麦面粉200克，生鸡蛋2个，盐10克，水250克，油10克
作法
1、将全部原材料所有放到一个大的器皿里。
2、拌和成糊。
3、取两勺子倒进电饼铛里。
4、用铁铲摊平。
5、烙熟就可以。
小技巧
1、面浆不适合变稠，也不必太稀。
2、放一点盐会较为爽口。
3、添加萄末和鸡蛋的营养就更丰富了。
葱段鸡蛋薄饼
原材料
生鸡蛋2大颗，冷水210克，中筋粉100克，盐1/4小勺，食用油1小勺，小香葱3颗
作法
1.将小香葱清洗，切割成葱段预留。生鸡蛋二颗敲出碗内，用筷子拌和成鸡蛋液。
2.在鸡蛋液中慢慢冲进冷水，一边冲进一边用筷子搅拌均匀，添加盐及食用油翻拌。
3.将小麦面粉倒进鸡蛋液中，用汤勺搅拌均匀，成能够 流荡的面粘稠。
4.添加切完的葱段，用手持电动打蛋器将面浆搅拌均匀，不必有小麦面粉结团的现象。
5.炒菜锅倒进食用油1小勺，先不必加温锅，用汤勺装一匙的粉浆淋下锅内。
6.快速的旋转大锅，将粉浆水准摊在底锅成饼形状。
7.将大锅挪到火上，用文火加温至面浆凝结成型，再翻面用小火煎另一面，直到双面都变的一些发黄着色，就可以出锅切件。