白鲢鱼的肉质地中也有很多的营养元素，这种物质在服用后能够具有非常好的作用，不但能够对身体的皮肤具有非常好的滋润实际效果，还能够防止一些头发病症的出現，常常的服用还能够减轻体质虚寒及其皮肤干等许多病症，因此 炖白鲢鱼早已变成一种家常小炒，那麼炖白鲢鱼的粉丝的做法有什么呢?
第一，炖白鲢鱼的粉丝的做法有什么?白鲢鱼一条整理干净。切割成三大块表层拍上小麦面粉。用锅中煎的表层金黄色。提前准备米酒生抽酱油 老醋配成的料汁
姜蒜花椒大料准备好。底锅放进小量的油 放进煎好的鱼 放进姜蒜 花椒大料等。放进料汁和白砂糖。再放进适当的盐和冷水 炖十五分钟上下。滋补汤收的类似就好了。盛出 撒上香莱 上菜了。
白鲢鱼味甘、温性，入脾、肝胆经;有健脾胃补气血、彭中养胃、排热的作用，特别是在合适冬季服用;可医治脾胃虚寒、食欲不佳、柔弱困乏、腹泻等病症;还具备养胃、补气血、泽肤、黑发、美容养颜等作用。
第二，生姜切成片，葱切条、蒜去皮。把鱼清理干净。将锅放置灶火上，倒进食用油，烧至五成热时把鱼入锅，炸至双面淡黄色时捞起来。锅内留底油，放进葱段、姜片、大蒜爆锅，烹入米酒、生抽，放入鲶鱼，放水，恰好落进鲶鱼就可以。用小火慢炖，至鱼炖透，放盐和葱就可以上碟。一定要放进白胡椒粉，有较强的除腥作用。沸腾后18分鐘就好了不必时间长了。
炖白鲢鱼的粉丝的做法有什么?把买来的鲜鲶鱼，杀后，去肠、去鳞、去鳃、除掉腹部上黑皮肤!洗干净。姜切条，葱和香莱切条。鱼身切上科刀，撒上些盐和米酒腌十五分钟。锅中多给油，至六七成热，下鱼身，酥成金黄。石锅置明炉子上，增加半锅水，大火烧开。把酥好控净油的鱼，放进开水中，再次大火烧五分钟。换文火，放姜蒜，盖上盖慢炖三十分钟。打开表盖，放盐、鸡精、醋。上桌上浇上芝麻油，撒上香莱。