许多人到平常的情况下都是有吃过青椒鸡蛋面，这道特色美食在制做的情况下需要提前准备的有很多的调料，朝天椒最好挑选两头尖的，喜爱吃辣椒的可以不把里边的籽除掉，由于这里边最辣的，也是最浓厚的味儿，假如除掉了，便会影响口味。
原材料
主要材料
辣椒、面、生鸡蛋
辅材
食盐、醋、大蒜、烧菜料
作法
1.第1步:将辣椒清洗切条。
第二步:把生鸡蛋粉碎，搅拌均匀。
第三步:开锅中，热锅凉油，倒进鸡蛋液，渐渐地搅开，
第四步，将凝结的生鸡蛋取下，热锅凉油，添加大蒜，扁炒至香，倒进辣椒丝，加烧菜料，食盐，第5步:倒进生鸡蛋，煸炒至熟，第6步:煮面条，煮沸够加冷水，反复2次就可以，第7步:捞起来鲜面条，把炒好的菜拌在一起，放一勺食盐，一茶匙醋，翻拌就可以摆盘。