莴笋炒木耳实际上是较为美味可口身心健康的一种配搭，尤其是黑木耳能够 更强的协助消除血管的内毒素，并且对人体健康保健另外也是比较好的，实际的作法及其流程能够 根据下面方式 来掌握。
一、食物清单
青笋 二根黑木耳 适当蒜片、小指天椒、醋盐白糖
1.青笋去皮切条。
2.莴笋切丝。
3.木耳泡发后也清洗切割成小朵跟青笋放一块预留。
4.蒜片和小指天椒切完预留。
5.烧掉水加少量油和盐，把青笋和黑木耳绰水。
6.焯好的黑木耳和青笋控干水份，过一遍冷水。
7.拿一个盘放进盐，鸡精，白糖，生抽，醋调合匀称。
8.锅内火油放麻椒和小指天椒下锅内炒香。
9.添加蒜片油爆出香气。
10.倒进控干水份的莴笋丝和黑木耳。
11.添加以前调准的调味品。
12. 把调味品煸炒匀称就可起锅了。
二、本段小提示
1.青笋早已焯熟透，再回锅内炒的情况下一定要快。
2.把得用的调味品事前都放到一起调好，便是想青笋在锅内待的时间较短一点。
3.讨厌醋的就不必放了。