临床流行病学研究发现，约40%的癌症病人与饮食结构、食材生产加工、烹调方法等要素相关，30%的癌症与生活方式，非常是与抽烟、饮酒相关。因而，要是我们合理膳食，保持稳定的生活习惯，很多癌症是能够 防止的。
1、培养优良的饮食结构
三餐饮食搭配有规律性，不暴食暴饮，不鸡鸭鱼肉，热冷要均衡，杂精义配搭，饮食平衡，营养搭配，不挑食，不挑食，每日食材种类越来越能得到 全方位丰富多彩的营养元素。留意食材多元化，以天然植物食材主导，在每日的饮食搭配中天然植物食材，如蔬菜水果、新鲜水果、谷物和豆类食品应占2/3以上。
2、切合纯天然，少吃深度加工的食品
不要吃酸渍、盐腌、烟薰、烤串、油炸及其加上黑色素香料的食品。石锅鱼、炭火烤肉时要防止肉质地烧糊，立即在火上烤串的鱼、肉及熏肠只有有时候服用。少吃一些泡菜、腌酸菜和酸菜，这种食材中带有亚硝酸钠，亚硝酸钠在身体碰到蛋白质分解的氨就可以融合变成亚硝氨，它是造成食管癌的关键要素。
3、多吃高纤维食物
常常吃各种各样谷物、豆类食品、地瓜、绿色植物类地下茎。食材中的木薯淀粉有防止结肠癌和直肠癌的功效，高纤维饮食搭配有可能防止结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的产生。
4、多吃蔬菜新鲜水果
每日应吃400～600克蔬菜水果，在其中绿叶蔬菜、红萝卜、马铃薯和柑橘类抗癌功效最強。每日要吃五种以上蔬菜水果，且长期坚持不懈，才有持续抗癌功效。吃苹果的标准为餐前一个小时，餐后两个小时(柿子饼，香蕉苹果，桔子，番茄等不宜空腹服)。
5、戒烟限酒
饮酒造成的胃溃疡和脂肪性肝炎肝硬化全是癌前病变，可立即造成癌症。喝伤了胃，喝坏掉肝，胃癌和肝癌就很近了。常常喝酒还会继续提升患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的风险。即便要喝，也尽可能控制不超过二两， 等于250Ml葡萄酒、100ml红葡萄酒或25ml纯粮酒。不必吸烟，或是戒烟戒酒。抽烟的人有一半会丧生与吸烟有关的病症，在其中许多是癌症。在国外，90%的肺癌是立即由吸烟造成的，此外有3%是由于吸进二手烟导致的。
6、降低尖肉摄取量
尖肉会提升结肠癌、直肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌的风险。每日吃尖肉应低于90g，最好用鱼和禽畜替代尖肉(即牛、羊、生猪肉)。高脂饮食搭配可能与前列腺癌、胰腺癌有关系，故要限定高脂肪饮食搭配，降低动物脂肪的摄取，多以食用油替代。
7、限定盐和调味品
限定腌渍食品的摄取并控制盐和调味品的应用，高盐饮食搭配会提升胃癌的发病率。