土豆烧牛肉是很多人都喜欢吃的一道菜，可是绝大部分人由于食材的美味可口而忽视了马铃薯和牛肉是不是能够 配搭的问题。严格意义上来说，二种食材并不相冲，可是从营养成分视角看来，土豆烧牛肉并不适合。
1.土豆烧牛肉是奥地利一道特色美食，也曾是原苏联说白了的“共产主义社会”日常生活楷模，也是我们我国一道传统式家常小炒，不管其形、香、味，都深得中国人钟爱。殊不知，马铃薯和牛肉确是不适合配搭的。
2.马铃薯中的蛋白不论是营养成分，還是健康保健作用，都能让大豆自叹弗如。按药理学见解1斤土豆的营养使用价值大概等同于约2KG苹果。土豆营养使用价值之高，使英国营养专家肯定：“每顿饭要是吃全脂奶和土豆，便可获得身体需要的所有营养元素。它被称作人类的“第二吐司面包”。牛羊肉是认可的优质高蛋白食物食品，营养元素便于被身体消化吸收，其蛋白比生猪肉和牛肉多，而人体脂肪则较少，也备受大家钟爱。
3.身体对不一样食材的营养成分消化吸收时快时慢，这关键在于胃肠的消化作用，另外也是类似食材的一些特性所决策的。而现实生活中的马铃薯与牛羊肉，在被消化吸收时所需的胃液浓度值不一样，必然增加容留在胃中的時间，进而减缓在胃肠中消化時间，不可以做到及时释放营养元素的实际效果，长此下去，便会造成胃肠作用的混乱。许多情况下，我们吃完马铃薯和牛肉，会觉得胃胀气，难受，便有这一要素以内。因此土豆烧牛肉尽管美味可口，我们还要忍痛割爱了。