小馄饨是时兴于中国各省的特色美食，在不一样的地区，馄饨的制作方式 不一样，特别是在北方地区的制做花式十分多，此外北京市的小馄饨也十分有特点，在包馄饨的情况下，大家会添加多种多样蔬菜水果及其肉类食品，此外会添加葱蒜等调味品，特别是在做馄饨的汤底十分注重，下边为大伙儿详细介绍馄饨汤料的配置方式 。
馄饨汤料的配置：
主要材料：老母鸡2000克，猪肘子500克。
辅材：食盐7.5克，米酒10克，葱翠10克，姜10克。
制作方法：
血压屠宰老母鸡完去净毛及内脏器官，清洗，将鸡脯肉入鸡翅剔下，与羽翼一同放进锅中，添加冷水，待煮沸后去掉血沫，随后用文火煮4-5钟头。
血液将鸡脯肉及鸡肉去净油品后拍破成鸡茸，添加冷水调稀，放进食盐、米酒、葱、姜、鸡精等候用。
补充将煮好的老母鸡汤滤净碎骨血，并去掉漂油，煮沸，将调好的鸡茸倒进汤内搅拌，待开后再撇净油沫直到残渣，就可以成白汤。
一般白汤：选柴鸡，配一部分猪瘦肉，用开水烫直放凉水灶火烧开，去沫，放进姜蒜酒，接着改文火，维持炒面微开，翻着碎小泡。熟度过交流会熬成乳白色奶汤，熟度过小则鲜香气不浓。
小馄饨汤做法
主要材料：小馄饨400g，木耳菜200g，油适当，盐适量
流程：
1.提前准备提早包裹的小馄饨。
2.木耳菜洗干净。
3.锅中烧开
4.水开放入小馄饨
5.加少量的油
6.放盐。
7.最终添加木耳菜烧开就可以。
8.进行。
鸡精的营养成分：
鸡精的主要成分是谷氨酸钠不可是脑组织空气氧化新陈代谢的碳水化合物之一，并且对改善和保持中脑的功能十分有效。平常人每天摄钠1-2克便可考虑生理学的需要（联合国组织强烈推荐每人摄取食用盐为8克下列，食用盐主要成分为氧化钠），可是胃口过多可能导致身体低血钾症，造成血管管腔变窄，血管摩擦阻力增加，加剧心、肾压力，导致血压上升。血流量增加。请大伙儿谨慎服用。