但凡吃过钉螺的人都是发觉，钉螺的肉吃起來口味十分非常，例如在中国的长江下游地域，每一年来到六七月的情况下，钉螺遍布十分广，此刻便是大家吃钉螺的时节，明确了能够补充蛋白等丰富多彩的营养成分，今日详细介绍的特色美食是辣炒钉螺，它是一道人间美味，详尽制做流程以下。
辣炒钉螺的做法：
辣炒钉螺的做法
1.
钉螺清洗，买的情况下让老师傅掰掉螺尖
2.
锅中油烧，添加辣椒炒香
3.
添加钉螺煸炒
4.
盖上外盖煮
5.
煮开摆盘
辣炒钉螺/大量作法
1.这一螺不象其他螺要自来水来跑土，要是要做的情况下洗干净即就行了备好辣椒干和生姜片大蒜
22.锅中给油，先下生姜片和辣椒干、大蒜煸做香
33.以后倒进钉螺煸炒3分鐘再添加少量盐、生抽煸炒进味
44.怕炒不太熟因此得加些水来煮下海货一定要煮久点要不然容易拉肚子能够加少量的醋
55.火灾5分鐘后转文火炒糖色就可以。
辣炒钉螺的做法流程
11.颗粒料准备好，放进一个小盘子里。
22.炒菜锅加点油，烧开。
33.烧开后添加颗粒料，炒出香味。
44.放进一大勺郫县豆瓣酱，炒成辣椒油。
55.放进洗完的钉螺，煸炒，能够加一点纯粮酒。炒3分鐘上下。
66.油耗，生抽，白砂糖，盐调为料汁，添加炒好的钉螺中，再添加一碗水。
77.火灾闷烧20分钟上下，把料汁炒干，就可以出盘了，标准下酒小菜。
辣炒长钉螺的做法流程：
11.洗干净长钉螺，控干。
22.准好调料。
33.先把葱姜朝天椒下来油进行爆香，（蒜不必所有放下去）再下长钉螺油爆，再放盐，生抽鸡精醋，火灾煸炒，要出锅时放葱和剩余蒜翻几下赶快出锅。
44.赶快试试吧，味儿还不错哦，合适喝酒。
辣炒钉螺的做法：
1.钉螺清洗，掰掉尾尖
2.朝天椒，姜切完预留
3.锅中油烧添加朝天椒，生姜片炒出香味
4.添加钉螺煸炒
5.添加香油再次煸炒
6.添加生抽酱油，盐再次煸炒，盖上焖2分鐘，取下一个能吸出来螺肉来就可以了。