海货之中有很多食物的营养成分十分高，基本上是河鲜的数倍。比如，腌制的生虾便是一种营养成分非常高的贝壳类，它的营养成分是谈水贝壳类的多倍，并且味儿更合适大家，由于腌制的生虾的腥味儿相对性比较轻，不象谈水贝壳类腥味儿重的没法服用。生蚝的吃法较多，在其中直接生吃或是制做蒜蓉生蚝都较为时兴。而生蚝干很少有人问津者，可是生蚝干的营养成分极高，能够 做为一种滋补养生养生药膳应用，下边就讨论一下生蚝干有什么营养成分的解读吧。
1、生蚝干含有牛黄酸。赖氨酸有显著的护肝利胆功效，这也是预防怀孕期间肝内胆液瘀积症的灵丹妙药。
2、生蚝干含有锌，男士每日服用一个就可以考虑人体对锌的要求，并且不必担心服用过多而造成副作用问题，由于腌制的生虾是沒有有害物的。
3、生蚝干中带有钙、磷等。杜蛎也是补钙补锌的最好是食品，它含磷量很丰富多彩，因为钙被身体消化吸收时需要磷的协助，因此 有益于钙的消化吸收。
4、生蚝干带有碳水化合物。这种碳水化合物有祛毒功效，能够 去除身体的有毒物质，在其中的羟基乙磺酸又有减少血胆固醇浓度值的功效，因而可防止动脉硬化。
5、生蚝干文件目录带有丰富多彩营养元素和糖原，这种营养元素对推动胎宝宝的成长发育、矫正孕妇贫血和对孕妇的精力修复均有益处。
6、生蚝干提取液。这种提取液有显著抑止血小板聚集功效，能减少高血脂病人的血糖和血中TXA2成分，有益于胰岛素分泌和运用，又能使恶变肿瘤体细胞对射线敏感度提高，并对其生长发育有抑制效果。
7、生蚝干带有维生素b212。维生素b212中的钻原素是防止恶性贫血所不能缺乏的物质，因此杜蛎又具备活跃性造血机能的功效。