马铃薯红烧排骨营养成分美味可口，但是说起到怎样作出最正宗口感的马铃薯红烧排骨，却并不是任何人都掌握，由于需要留意各种各样食物的应用及其流程的开展，而下面则是最详尽的作法详细介绍。
一、原材料：
马铃薯2个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片
调味品：生抽少量、米酒1一茶匙、老冰糖1一茶匙、豆粉1汤匙、色拉油1汤匙
1、土豆去皮，清洗切滚刀块，小排骨切条预留。
2、炒菜锅烧开加1/3杯油爆小香葱、姜，入老冰糖炒至橙黄色，再入小排炒成表皮发黄。
3、锅中添加适量生抽，1一茶匙酒，1一茶匙老冰糖及生土豆拌炒，并放水盖过全部原材料，盖上盖子以文火焖煮45分鐘后，再以豆粉水淀粉勾芡并滴进少量色拉油就可以出锅。
二、原材料
马铃薯2个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片
调味品:生抽少量、米酒1一茶匙、老冰糖1一茶匙、豆粉1汤匙、色拉油1汤匙
1、土豆去皮，清洗切滚刀块，小排骨切条预留。
2、炒菜锅烧开加1/3杯油爆小香葱、姜，入老冰糖炒至橙黄色，再入小排炒成表皮发黄。
3、锅中添加适量生抽，1一茶匙酒，1一茶匙老冰糖及生土豆拌炒，并放水盖过全部原材料，盖上盖子以文火焖煮45分鐘后，再以豆粉水淀粉勾芡并滴进少量色拉油就可以出锅。
三、加工工艺重要
第一步很重要，不然猪排骨吃起來会有生异味道，在做别的猪排骨类菜式的情况下也是应当留意的。
本段营养成分
猪大骨:猪大骨出示人体系统活动必不可少的蛋白质食物、人体脂肪，尤其是丰富多彩的优质蛋白质可维护保养骨骼身心健康;具备滋阴润燥、益肾补血补气的作用，适合于气血两虚，肾阴虚纳呆者。