山参是一种大补的食材，其吃法有很多，能够 切一片渐渐地咬合、能够 切成片泡茶、能够 捣碎和纯蜂蜜一起合成糊、能够 煲鸡汤、还可以泡药酒这些。权威专家表明，山参的滋补养生实际效果虽好，可是脸部白里透红、身心健康的人最好是不必服食。
一、山参的吃法：
1、将野山参切割成片状，放进嘴中渐渐地嚼之，也可将参片用纯蜂蜜或冰糖水侵泡，隔日服食，成年人每天干参1克，鲜参3～4克，少年儿童递减，早中晚餐前像嚼口香糖一样食之。
2、将野山参切割成片状放进杯里沸水冲喝，成年人每天干参一克，鲜参3～4克，少年儿童递减，饮茶一样，几日后再将杯里参渐渐地嚼之服用。
3、将野山参弄成粉末状，用纯蜂蜜或冰糖水拌和成粘稠，隔日服食，成年人每天1克，少年儿童递减，早中晚餐前服食。
4、野山参(鲜)1支约30克、加野生灵芝(干)50克、纯粮酒2～3Kg(50℃至60℃)侵泡50～60天(越久越好)刚开始服食，每天分早中晚服食，每一次15～20克。
5、人参炖鸡。野山参(鲜)一支30克上下，加黄芩(干)30克上下，把参和黄芩放到鸡肚子里，把鸡放到面盆里封住后，放到水中温火煮之，鸡出骨后，每日早中晚食之，约7天吃了。
6、山参江米鸡。野山参(鲜)一支30克上下，加黄芩(干)30克上下，增加枣6～10个，江米100～150克，把参、黄芩、红枣装在鸡肚子里，把鸡放到面盆里封住后，放到水中温火煮之，鸡出骨后，每日早中晚食之，约7天吃了。
二、服食山参的常见问题
1、新生婴儿服山参要谨慎吃人参往往会出現副作用，是由于新生婴儿承受能力低，每个人体器官十分娇嫩。给新生婴儿服食山参還是要谨慎。
2、身心健康的青少年儿童并不吃人参身心健康的青少年儿童并不吃人参，但身体素质弱的，生长发育迟的(包含人体和智商)需要吃人参。假如身心健康少年儿童服食山参并且超额，会出現性早熟等问题。
3、山参不可以乱搭配在无新的科学研究见解打倒这类结果之前，还应遵照山参不可以与五灵脂、藜芦搭配的论说，以防出現问题。吃人参时最好是不必吃萝卜。
4、山参五大忌，尚不可以结论山参五大忌：咳嗽不宜山参，疼痛不宜山参，发烧感冒不宜山参，发热不宜山参，已经失血过多不宜山参。