西红柿炒东瓜是一道家常小炒，关键原材料便是新鮮的番茄和东瓜主导，再加不一样的调味品整道菜味儿清新爽口，常常服用东瓜能够 具有清热去火有利排尿减肥瘦身的作用，对身体有非常大益处，还能够防止人体病症，而番茄内含有很多的维他命C能够 具有美容护肤的作用。
食物清单；东瓜1块，番茄1个，蒜头2瓣，姜片1一小块，辣椒干适当，葱适当，食用油适当，盐适量
准备好全部原材料，东瓜一块，番茄一个，蒜头，姜片，葱，辣椒干适当。
东瓜切片状，番茄切成片，蒜头姜片造粒，葱鲜切花预留。
取炒菜锅，热锅下油，放进姜片沫和辣椒干炝锅。
倒进东瓜片，火灾煸炒，大概1分鐘上下
放进番茄同炒
再次火灾煸炒
至9完善，大约番茄较为烂了，东瓜也变的很全透明了就差不多了，加入盐，蒜沫，葱段，再次煸炒一分钟上下。
出锅摆盘
小技巧
1、姜是在东瓜前入锅，炝锅会出香味，蒜沫最终放，会维持蒜的香气较为浓。
2、东瓜和番茄都能够多炒一会，烂一点更美味。