海带是一种带皮，也是藻类，一般人都用海带煲汤，营养丰富，食用功效绝佳。海带中的营养物质非常多，血糖高的人是能吃海带的，偶尔吃海带还能帮助降血压，而且吃法也是多种多样的。
1.血糖高可以吃海带。海带氨酸及钾盐有降压作用；藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用.不暴饮暴食，生活有规律，吃饭要细嚼慢咽，多吃蔬菜，尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品，这样可以防止血糖在短时间内快速上升，对保护胰腺功能有帮助。
2.海带中的海带多糖，能够改善糖尿病患者的糖耐量，明显降低血糖，且对胰岛细胞有保护作用。是一种适合糖尿病患者的保健食品。凉拌海带是特别有益于糖尿病患者的食疗方法。对并发症也有一定的好处，因为海带中所含的海带氨酸，有降血压的作用，海带聚糖，可以使血脂下降。富含牛磺酸，食物纤维藻酸，能调理肠胃，促进胆固醇的排泄，控制胆固醇的吸收。
3.海带多糖的有效成分，可以降低血清总胆固醇和甘油三酯的含量，减少动脉硬化斑块的形成，以及发展。还具体抗凝血作用，防止血管内血栓的形成。海带和菠菜同食，二者富含钙和磷，有助于维持人体钙磷平衡，有益于糖尿病患者的骨骼健康。海带和猪排一起食用，在佐以黄酒烹制，肉烂脱骨，海带滑烂，润泽肌肤的功效。尤其适合女性糖尿病患者食用。