牛腩的烹煮方式各种各样，而如何烹煮就需要注意了解正确的技巧，这样做出来的牛奶才更加的美味可口，那么现在为大家来介绍一下，焖牛腩的烹煮制作方法。
一、主料牛腩适量土豆适量
方法/步骤
1将牛腩清洗干净后切大小相同的块，然后放到开水锅里焯烫一下捞出备用
2锅中倒油加热，放入姜片爆香，把焯烫过的牛腩放入翻炒大约一分钟左右，并加入适量白酒翻炒均匀
3锅中倒入适量水，最好没过牛腩，然后将所有调料放入，并且转到电饭煲里，煮大约1小时候调到保温
4土豆去皮切块，放到油锅里翻炒一下，然后将炖好的牛腩捞出和土豆一起翻炒均匀后重新放入电饭煲炖过牛腩的酱汁里
5继续炖煮30分钟之后就可加盐调味，捞出食用了
二、主料黄牛腩
辅料姜、蒜、五香粉、干辣椒粒
1.拍烂的姜块、蒜片、干辣椒粒炒香出油
2.事先焯水去血沫的黄牛腩加入，大火炒香出汁
3.加2/3的开水，加盐、酱油、五香粉，味道调重一点，炒煮开后放入高压锅，中火压5分钟、小火压25分钟，基本焖烂了。