胡萝卜的营养丰富，维生素A含量极高，胡萝卜用于烹饪的用途非常多，用来炖汤也是非常棒的，汤容易消化，十分滋补。胡萝卜排骨玉米汤也是一种，做法简单，养生效果极好，可以多喝点。
1.猪腔骨切小块洗净、胡萝卜和玉米洗净备用，排骨入开水锅中焯水，焯好的排骨捞出备用，胡萝卜切成滚刀块、玉米切成小段。排骨放入锅内，放入高于食材的水大火煮开，去掉浮沫，然后放入大枣和党参，然后转小火煮一个小时左右。一小时候放入胡萝卜和玉米转大火，大火烧开锅后转小火的火煮30分钟加入盐、鸡精、胡椒粉出锅。
2. 将排骨焯水，直至看不到血色即可捞出。将排骨和胡萝卜、玉米一起倒入电压力锅中，加入葱、姜，倒入适量水，选择功能键煮汤键，等20分钟。20分钟后，在汤中加入少量鸡精和盐即可。
3.排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量，玉米切块备用；胡萝卜同样切成块。放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火。这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。