柿子辣椒炒鸡蛋是一款家常菜肴，柿子也就是西红柿，和辣椒一样是夏天的应季蔬菜，炒鸡蛋很美味，既有柿子的酸甜，又有辣椒的清香，不管吃面条还是大米，都是简单易做的快手菜。有的人不知道柿子辣椒炒鸡蛋怎么做？下面来教大家这道菜的做法。
原料
鸡蛋、柿子、小辣椒
辅料
葱花、蒜、盐
做法
1.准备好西红柿，青椒，鸡蛋。
2.把西红柿切成小块，尖椒去籽切成段，葱蒜切好。.鸡蛋打好并放入少许盐调味
3.炒锅里放适量的油，等油烧热后放入鸡蛋炒熟
4.把炒熟的鸡蛋盛到盘中备用。
5.锅里放适量油，放入西红柿进行翻炒。炒出汤汁来，味道会更好吃些。
6..加入炒好的鸡蛋，放少许盐和葱，继续翻炒
7.放入青椒翻炒，不要炒得时间太长。
8.炒好后，盛盘可以开吃喽， 卖相不怎么好 不过味道超棒哦 呵呵
小贴士
1.青椒不要放的太早，以免炒后变色，影响美观。
2.根据个人喜好，可以不放蒜。