大家都了解四季豆有很多营养成分，四季豆带有铁锌维生素E长吃四季豆还能够延缓衰老作用，对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。作法也很多种多样，能够 炒着吃或是顿着吃拌着吃，但是是四季豆煮汤却非常少见，今日能够 给大伙儿详细介绍一款四季豆不一样的作法，那便是煮茄子汤，有很美味的，大伙儿能够 在家里尝试做个。
方式 /流程
1.最先，我们先准备好这碗汤需要的食物。我这边是提前准备一个人的量，因此只放一根四季豆，大伙儿能够 依据自身的总数来定量分析。关键食物见下面的图。
2.把四季豆洗干净，不必削皮，要是将头和尾切除一部分就行，随后切割成片状，放到水中侵泡十分钟上下。
3.把泡菜洗干净，切割成粉末状，那样味儿较为非常容易出去，最好是要手工制作剁碎，口味比较好，并且怪味仍在，假如用搅拌器味儿便会缓解许多 ， 口味也不太好啦。
4.蒜头和葱叶变黄的一部分除去，切的情况下，留意葱根和葱叶要分离切，由于葱根是要下油锅煸炒才有异味，而葱叶是等汤熟后立即洒在炒面上的。
5.饭锅开水，把粉干先总之开水里侵泡5分鐘变软储备用。
6.准备工作准备就绪。此刻开枪，等锅热后倒进油，把虾米皮，葱根，泡菜和四季豆另外下锅煸炒3分鐘后，添加食盐和水，把水烧开。
7.水烧开后把粉干放入锅中，再用文火煮10到15分鐘那样，四季豆和粉干都较为烂后才熟。
8.都熟透后，撒进葱叶，添加鸡精调味品，喜爱吃辣椒的同学们还可以添加辣酱开展调料。到此一碗美味可口的茄子汤做完了。
9.四季豆西红柿汤
10.原材料：四季豆150克，西红柿1个。
11.调味品：生姜沫、香莱末、盐各适当。
四季豆西红柿汤做法
1、茄了去蒂，去皮，清洗，切条。
2、西红柿清洗，去蒂，削皮，切成片。
3、锅中烧开，炒出香味生姜沫，放进四季豆和西红柿，加适当冷水，用大火烧开，转文火煮至四季豆烂熟。
4、在锅中放盐调料，撒上香莱末就可以。