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土豆豆角排骨的做法 简单而美味

大家在平时都吃过土豆豆角炖排骨,但是这道菜的做法却并不简单,因为我们看里面是加了三种配料的,特别是排骨在处理的方法上确实也很复杂,尤其是在家的调料上稍有不对,就会导致肉的腥味比较重,让人觉得不好吃,其实土豆豆角炖排骨的做法是有窍门的,下面就给大家介绍一下,其中还加了闷饭,可以让我们吃得更简单,方便一些。

土豆豆角排骨焖饭

材料

大米2杯,排骨2根、土豆1个、豆角1把、葱、姜、料酒1小碗、生抽2大勺、老抽1小勺、糖1小勺、醋1小勺、盐1小勺

做法

1、大米提前泡1小时,排骨提前泡2次,把血水泡干净;

2、准备葱姜碎、豆角切段、土豆切块;

3、油锅爆葱姜、翻炒排骨,至表面金黄,加入老抽、生抽、料酒、糖、醋,翻炒上色;

4、加入一碗开水煮沸腾后,加入豆角和土豆,焖10分钟;

5、把焖好的菜倒入泡好的大米中,大米只要加入覆盖住米的水量即可;

6、正常启动煮饭程序至结束,一锅香喷喷的焖饭就做好啦!

土豆豆角焖饭

材料

1个土豆、适量扁豆角、适量五花肉、适量盐、适量大米、适量洋葱、适量生抽、适量食用油、适量葱

做法

1、土豆切块,豆角掰去两头,拉去硬丝,掰合适的段。

2、葱切丝,五花肉切丁。

3、锅子烧热,放入葱煸炒出香味,放入五花肉煸炒。

4、放入土豆和扁豆煸炒。

5、放入适量生抽,上色。

6、加入适量的盐,倒入适量的清水。

7、大米提前浸泡半小时左右。

8、将大米放入锅内(水大约没过大米一指关节厚度)

9、大火烧开,转小火,烧至水分干。

10、米熟,微火,烧锅巴底,等闻到微微的焦香即可关火。轻轻翻动,出锅即可。

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