杂乱又叫小馄饨，这道特色美食始于在我国北方地区，如今时兴于中国各省，制做杂乱需要提前准备生猪肉、蔬菜水果、小麦面粉及其姜蒜等调味料，不一样的地区时兴做不一样口感的杂乱，杂乱在中国西部地区又称之为老麻抄手，它是一道美味可口的特色美食，下边来学习培训具体方法。
一、用材
原材料
生鸡蛋1个
生猪肉末500g
小香葱100g
生姜沫适当
芝麻油少量
食用油少量
嫩肉粉适当
盐、味精适当
白胡椒粉一勺
二、作法
1.先将姜洗切末，生姜沫尽可能切细一些哦。
2.这一步便是切葱了～
3.这个时候就可以将前边两种东西和肉沫一起放进碗里了，别忘了得加一个鸡蛋哦！
4.这个时候就可以添加嫩肉粉、适当的盐和鸡精、白胡椒粉、芝麻油少量
5.这个是最重要的一步了！便是添加少量的食用油哦，肉质地会很细嫩哦～
6.这个时候就来拌和一下了，一定要搅拌均匀哦，多搅一下都能够的，这时候你能嗅到香气了！饺子馅就完成了，赶紧动手能力包一包吧～
三、百卉素馄饨馅
原材料
板水豆腐1块状，平菇50克，青青豌豆40克，红萝卜60克，玉米笋60克，A.盐3/2汤匙，鸡精1汤匙，细砂糖1汤匙，丁香花粉1/4汤匙，B.绿豆淀粉2一茶匙，黑胡椒粉1汤匙，芝麻油1一茶匙
作法
1.将香菇泡发；青青豌豆、红萝卜、玉米笋清洗再切细砂预留
2.取一火锅，放进做法1的食物所有多方面汆烫后捞出、沖凉，控干水分预留。
3.水豆腐切片、汆烫后再以凉水沖凉预留。
4.用过滤网做法3的水豆腐滤过捣烂状预留。
5.取一海碗，放进做法2原材料及其做法4的水豆腐泥。
6.添加调味品A于做法5的原材料中。
7.将做法6的原材料抓匀拌和。
8.调味品B添加做法7盆里，再一起拌和至匀称就可以。