毛豆炒肉，在做的情况下需要提前准备的是一把黄豆，假如大伙儿感觉会影响到口味，能够 把黄豆的表皮剥去，那样吃起來的情况下便会更为轻轻松松，并且用汤勺就可以吃，最好采用的木薯淀粉拌和一下，可以作出了更为软嫩。
原材料
咸菜1包，黄豆，丝袜高跟鞋，盐，糖，木薯淀粉
作法
1、丝袜高跟鞋加上料酒、木薯淀粉搅拌均匀。
2、锅中加温放进丝袜高跟鞋煸炒。
3、放进在沸水中烫直的黄豆、咸菜一起煸炒。
4、最终放进适当盐、糖、白胡椒粉调料就可以。
原材料
黄豆200克，萝卜咸菜150克，瘦猪肉100克，葱汁适当调味品白砂糖1小勺，鸡精、食盐各适当
作法
1、剥黄豆去豆荚；萝卜咸菜清洗后，切成小丁；瘦猪肉清洗，切成小丁预留。
2、炒菜锅置放火上，烧开后放进油，待油热后放肉粒炒至半生不熟时，倒进萝卜咸菜丁、葱汁煸炒，添加少量水，炒至水份收湿，玄火盛出预留。
3、炒菜锅再烧开，给油，下黄豆爆锅一会儿，加少量盐、白砂糖再炒，放萝卜咸菜、肉粒、鸡精，煸炒匀称就可以。
小妙计
你清楚吗，黄豆但是很有营养成分的食材哟?它带有丰富多彩的胡罗卜素和维生素D、B、C和膳食纤维素，高纤维可协助减少胆固醇和血压压，并有利于控制血糖，抑止肠胃内病毒感染的滋长，也有防癌的作用。黄豆能够 烹煮、炒食、熬汤。