大家都知道,猪皮上肯定是有猪毛的,即便是在市场上买来已经刮干净的猪皮,仔细一看发现还是存在有毛的,很多人发现去掉这些毛并不容易,其实这是因为没有掌握技巧。
方法一:
肉皮上黏的毛如果除不干净,会大大降低我们的食欲,甚至作呕,那么怎么才能轻松的去除肉片上的毛呢,下面就分享一下去除肉片上黏毛的方法,希望对大家有用。
1、将一块松香放在容器内熬化,趁热倒在肉皮上;
2、等到松香冷却后,揭去松香,肉皮上的毛即可被拔除。
3、羊肉上如果黏有羊毛,用手很难将其搓掉,用水也不易清洗干净;
4、和上一小团面,在黏有羊毛的肉上滚几下,羊毛便可轻易去除。
5、猪蹄味道鲜美,但是猪蹄上的毛除起来更费劲;
6、我们可以用刮胡刀的刀片装在刀架上剔除,这种方法又快又干净。
方法二:
菜场买回来的猪肉表皮上经常会残留不少猪毛,如果有猪毛镊子当然最好,如果没有镊子怎么办呢?猪皮上的猪毛太多,实在是没办法吃,扔掉又觉得比较可惜。遇到这种情况怎么办呢?有个简单的方法大家可以可以试试看。
1、找一粒稻谷,一定要带外壳的谷子哦。一般农村家里都比较容易得到。
2、把稻谷放在有毛毛的猪皮上。
3、用手拿着稻谷紧挨着猪皮,把猪毛紧紧夹在中间。
4、手稍微用力往外拔,猪毛就很容易掉下来了。
5、拔完一根毛,在用相同的方法拔出其他的猪毛,一直到拔完为止。
6、因为稻谷的外壳上面长有让人难以察觉的小毛毛,利用它和猪皮之间的摩擦可以固定住猪毛,不让它随便乱倒,这样就可以轻松的把猪毛拔起来。
方法三:
在很多屠宰产都有用松香或者沥青来拔出过多的猪毛,常见用于猪头等毛比较密集又不好直接清除的地方,将松香或者沥青加热融化,然后涂在猪毛比较密集的地方,等其干燥之后就能轻松拔掉粘在上面的猪毛。注意:用松香还可,沥青还是不用为好,不太干净,安全性不高。