在我们每日嚷着要“防癌、抗癌”的另外，你也许不清楚，一些我们自觉得好吃的食物实际上便是造成癌症的“根本原因”;反过来，一些我们觉得没有用的食材实际上才算是防癌“模范”，不得不承认，你确实误食东西了。
茄子皮
很多人吃四季豆喜爱把皮除掉，可是吃四季豆建议不必削皮，它的使用价值就在皮里边，茄子皮里边带有B族维生素，B族维生素可协助维他命C的新陈代谢。有研究发现茄子皮防癌特异性最強，其法律效力乃至超出了癌症药物干扰素栓。
豆腐渣白带
膳食纤维素、钙等营养元素成分高，低能源、低热量，是防癌、润肠、降血脂、降血糖、减肥瘦身的新原材料，可加蛋清、小麦面粉、葱段及调味品搅拌均匀后煎饼果子吃，对防止血粘度提高、高血压、主动脉粥样硬化、冠心病、中风、直肠癌等的产生都十分有益。
菜根
香菜根、芹菜根、萝卜皮上都含有维他命C和膳食纤维素，能用盐、醋、生抽、香辛料等做成酸菜，是降血压、降低血脂及防止便秘、结肠癌等病症的理想化食品。
橘络
有的人吃橘子是会把桔子“脱光光”，你清楚吗?橘络中带有一种名叫“芦丁”的维他命，能让人的血管维持一切正常的延展性和相对密度，降低血管壁的延性和透水性，避免毛细管出血，有利于降低高血压患者产生脑溢血及糖尿病患者产生视网膜出血。
老陈醋
据日本国试验，用薏仁米和苞米作原材料酿造的醋中，均发觉了抗肿瘤的活性物质，具备防癌功效。在我国实践经验，醋蛋归元液能清热去火、活血化淤，带有多种营养元素，能阻隔亚硝酸的产生，另外推动机体的基础代谢，提高免疫力，因此有抗癌实际效果。