针对想瘦，又控制不了自身的身在其中的人来讲也许青头菌汤便是最好的保健养生方法了。青头菌汤不但营养丰富，并且在其中没有会让人发胖的人体脂肪。或许你说起了，小餐饮店非常少见青头菌汤，那麼怎样在家里作出美味可口的青头菌汤呢？假如要想制做青头菌汤需要提前准备什么原材料呢？
一、青头菌汤
原材料：青头菌
调料：蒜、葱、盐
1、把青头菌切片，蒜清洗切成片预留。
2、锅下油，下适当盐，油烧至六成热，下青头菌和蒜，煸炒十多分钟至青头菌炒过。
3、下汤，煮沸一会儿，下葱段，出锅。
二、青头菌骨头汤
原材料：猪排、青头菌
调料：葱、姜、盐、米酒
作法： 1、青头菌清洗干净，用温小水泡发后，随后再反复清理几回。
2、小猪排清洗后放进凉水锅，煮沸后捞起来，清洗干净血沫，切割成一小块。
3、石锅内接一定量凉水,放进猪排,添加葱段和生姜片,大火烧开,撇干净白沫子,添加小量米酒除腥,煮沸后转文火炖1.5钟头。
4、捞起来葱段，放进青头菌，然后炖三十分钟，加适当盐调料就可以。
三、青头菌煲鸡汤
原材料：青头菌50 克、光鸡1 只(约1000 克)
调料：米酒、食盐、鸡精、葱段、生姜片、老母鸡汤、花生油
作法：1.将青头菌用温浸水发，去杂去蒂清洗，用刀切成片。鸡清洗，放进开水锅中悼一会，捞起来洗去鲜血，斩块。
2.锅里加花生油烧开，放进黑椒鸡块煽炒至水干，烹入米酒爆锅两下，添加鸡
汤、食盐、鸡精、葱、姜、青头菌片，文火烧开，慢火炖至鸡脯肉烂熟进味，起锅即成。