花蛤的做法有很多，我们平常蛤蜊全是爆炒花蛤、香辣蛤蜊、花蛤汤或是华蛤蒸鸡蛋等，实际上锡纸烧烤蛤蜊也很美味，这类作法绝大多数人全是去外边餐馆吃，实际上自身在家里还可以做的，只需要有一个电烤箱就可以了，作法比较简单，并且味儿非常好。今日网编就为大伙儿详细介绍怎样在家中用电烤箱制做锡纸烧烤蛤蜊。
一、锡纸烧烤花蛤的做法一
先准备好原材料：海蛎子买回家了泡在冷水里，放盐和一滴芝麻油让它吐干净沙；粉絲用温小水泡软，蒜碾成蒜末，姜切细条，金针蘑清洗切去根处；锅中放进油烧到六成热时，放进蒜末和姜片炒成香气；放进剁辣椒和水豆豉（非常爱吃辣椒的还能够加一勺熟油辣子）一起煸炒，把料炒香，随后添加生抽酱油和一点点白砂糖调料，烤海蛎子的料就炒好啦；取一只尺寸适合能进电烤箱的深盘，要有一定深层才行要不然不太好加火锅配菜。用锡箔纸布满深盘底端，随后放进泡软的粉絲，粉絲能够略微用剪子剪两下弄断；这时加热电烤箱210度。把清洗的金针蘑匀称的铺平一层在粉絲上；随后在金针蘑下铺上解决干净的海蛎子，把流程4炒好的料倒在海蛎子上，再加适当的冷水，留意加满后高汤的量最好是未过一半以上的海蛎子，那样烤的情况下海蛎子在高汤中更非常容易张口，也不易烘干维持潮湿进味；水也不可以加得太满，要不然烤的全过程中海蛎子张口容积提升了高汤漫出来非常容易搞脏电烤箱，因此烘烤盘最好是深一些。加满之后用锡箔纸把海蛎子包起來；放进加热好的电烤箱200度烤25分鐘；戴隔热手套取下，撕下锡箔纸，留意不必被蒸气烫到，撒上葱段，和一下趁热吃吧~
二、锡纸烧烤花蛤的做法二
1、姜蒜、香莱，切条切条。蒜拍开。别的香辛料各少量。
2、 烘烤盘里铺好锡箔纸，码入控干的蛤蜊。再码上葱蒜香莱，洒适量米酒，放少量无盐黄油。
圣女果是临时性想起放进去的，之后证实很好吃，能够多放些。
3、锡纸包装好。
4、 电烤箱200度加热。左右管烤20分钟。
5、 時间到公布。开启的情况下当心蒸气。
6、摘掉表层的葱蒜和香辛料，美味可口启动啦
三、常见问题
米酒能够换为红葡萄酒，随后没放孜然粉，味儿会欧式一点。此外，蛤蜊一次不必吃太多，以防造成不适感。烤箱温度和時间的调节并不肯定，还需要依据自己电烤箱性子来决策。