香瓜茄是什么呢?很多人表明自身压根沒有吃过，可是提及香瓜茄参果，坚信大家都了解是哪些食物。实际上，香瓜茄便是香瓜茄参果，只不过是便是姓名不一样而已。充足完善香瓜茄，具备非常的香味儿，并且汁多。那麼，在生活起居中香瓜茄参果应当如何吃，又有什么作用呢?
1、作为新鲜水果生鲜：生吃的香瓜茄.一定要充足完善，瓜瓤浅黄，可口汁多，口味与众不同。
2、香瓜茄烹饪肉片：香瓜茄250克，生猪肉100克，食盐、鸡精、素油、米酒、葱段、生姜沫、生抽各适当。先将香瓜茄去蒂、清洗、切成片，再将生猪肉清洗、切片状;锅中烧开下小肉爆锅，七八成熟时添加香瓜茄片和调料，再炒过摆盘就可以。
3、拌凉菜香瓜茄：充足完善的香瓜茄清洗切成片入盘里.添加适量食盐腌制一会儿，倒去外渗的水份，再添加适量蒜末、鸡精、白醋和香油，翻拌服用。
4、杂锦香瓜茄：先将香瓜茄清洗褪皮，和莲籽(去心)。薏仁米一起上笼煮熟;蓝莓干也清洗略蒸;把青梅果、京糕切成小丁，后自来水化掉老冰糖，滤掉残渣，放进已煮熟的香瓜茄里和青梅果、京糕、薏仁米、莲籽、核桃肉、蓝莓干等，煮沸后略加团粉水淀粉勾芡，就可以装汤盆上菜。
5、香瓜茄奶渣糕：将煮开的香瓜茄、酥油、细奶渣、老红糖、大枣、蓝莓干等用劲反复拌和，装进盘里，制冷成糕。
香瓜茄的作用与功效
一、提升胃口
香瓜茄具备提升胃口的功效，它能够 提升胃肠的消化吸收作用，是十分非常好的健康保健上品。
二、生津解渴的作用
香瓜茄具备生津解渴的功效。香瓜茄内带有很多液汁，能够 提升身体中的体液而减轻口干，在夏天淡热的情况下或咽喉干燥的情况下都能够服用香瓜茄来止渴。
三、养颜美容功效
香瓜茄具备养颜美容的。香瓜茄有素雅的芳香，瓜瓤清新汁多，口味与众不同。带有很多的硒元素和钙元素，因此 女性朋友常吃香瓜茄能够 具有补钙补锌及美容护肤的功效。
四、维护心脑血管病
香瓜茄具备维护心脑血管病的功效。香瓜茄所含有的硒、钼、钴、铁、锌为身体必不可少的营养元素，其硒元素成分十分高。硒元素是一种氧化剂，能保持机体一切正常的生理作用，激话组织细胞，维护心脑血管病等内脏器官。