我们都了解，另外也最普遍鸡脯肉，并且，鸡脯肉蛋白质含量较高，易被身体消化吸收，是大家平衡膳食不饱和脂肪酸的关键来源于之一。鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨这些一些特别好的功效和实际效果，因此，一些得病，或是气血虚的人，都是挑选用老母鸡汤来补，那麼下边我们就来了解一下鸡脯肉和豆腐怎么做吧！
一、主要材料
鸡胸脯肉200克、南豆腐500克
二、辅材
番茄1个、柿椒1个、大葱适当、蒜2块、姜适当、生抽少量、食用油少量、精盐适量
三、鸡脯肉烧豆腐流程1
水豆腐，鸡脯肉自来水清理干净
流程2
鸡脯肉切一小块倒进生抽，生姜沫，蒜头末腌渍10分钟预留，水豆腐切割成一小块，放到添加食用盐的水里煮2分鐘后捞起来，番茄剁碎，小葱，辣椒剁碎预留
流程3
热锅冷油，放进腌渍好的鸡脯肉煸炒
流程4
鸡脯肉煸炒掉色倒进番茄再次，番茄出汁添加小半碗冷水，少量的盐，放进绰焯水的水豆腐搅拌均匀大火烧开、转低火
流程5
鸡脯肉烧豆腐怎么吃
中火烤6分鐘转大火收汁，为此放进辣椒断长出锅、撒上葱段就可以。
四、做菜方法
水豆腐绰水是以便除掉豆腥味，水豆腐都不易碎