酱黄瓜坚信很多人都喜欢吧，实际上像丝瓜的制做是十分的便捷简易的，要是我们掌握一些食物的应用还简单化，那麼自己在家还可以动手能力进行，而下列就为大伙儿来介绍一下，自做酱黄瓜的一些流程，根据掌握这种作法和流程，何时爱吃那麼我们都能够随时随地吃获得了。
一、原材料
主要材料：丝瓜1500g；
辅材：盐适量、老红糖适当、白米醋适当、甘草适当
自做酱黄瓜
1提前准备丝瓜。
2将丝瓜去囊随后切一小块。
3提前准备：老红糖，白米醋，甘草
4将老红糖，白米醋，盐和甘草放进煮锅煮沸（实际的分量按每一个人的口感开展调养）四勺老红糖，三勺白米醋，三勺子盐和三片甘草。
5随后将丝瓜放进烧开的酱汁里。
6用干净的木筷将丝瓜和调味品拌匀称。煮大概二十分钟。（还得看实际是多少自身定時间）
7历经二十分钟的高溫煮开，丝瓜也出了许多 的水，这时候，歇火，将锅中的丝瓜放进配有凉水的盘内隔冷却水。那样，丝瓜不容易在锅中焖热。
8将历经迅速制冷的丝瓜放进消毒杀菌好的玻璃瓶里盖上外盖放进冷冻柜。
9第二天拿出来吃，丝瓜甜酸脆爽，很健脾开胃！
二、小提示
做这个“酱黄瓜”关键在煮丝瓜时，除开放进老红糖，醋和盐甘草煮沸以后再放进丝瓜一起煮沸，不需要加过多的水（假如丝瓜较为大的，基本不需要放水，由于在煮的全过程丝瓜会出水量的。在煮好的丝瓜之后，立刻开展迅速制冷（方式 是：将整锅的丝瓜隔小水泡浸在凉水里，用干净的木筷不断的划排热度，那样炒锅丝瓜迅速就制冷出来了）随后装罐放进冷冻柜就可以。