紫红薯是一种较为美味的食物，能够 立即直接生吃，还可以烹制成各种各样熟菜。紫红薯尽管是地瓜的一种，可是其味儿和口味是地瓜无可比拟的。其营养成分极高，特别适合用以保健养生。比如，燕麦片小紫红薯便是一道营养成分非常高的特色小吃。下边就讨论一下燕麦片小紫薯的做法全集怎么做呢？
1、将紫红薯清洗切割成块,放进炒锅中煮熟;(约需15分鐘,当用筷子可缓缓的插进紫红薯中表明已熟)；
2、将煮熟的紫红薯削皮碾碎糊状；随后再将紫薯泥筛粉：将紫薯泥放进一个网格图很密的漏勺中,用汤勺轻按,那样筛好的紫薯泥便会粘在漏勺的另一面,将漏勺翻过去用汤勺将其弄出来就可以;
3、在筛粉好的紫薯泥中添加适量的熟黑芝麻粉碎与白砂糖,再倒进防水防火溶化好的鲜奶油,翻拌，将其搓揉成约20重量的球体，备用；
4、将粘米粉、澄粉、一勺子油混和，再添加适量的沸水，用筷子搅拌后再将其搓成面糊；
5、将面糊搓揉整条,分为约30重量的小剂子;
6、将小剂子揉圆后按扁成小饼形,再用双手将小饼形一边转动一边揉成边沿薄底端厚的布氏漏斗形擀面皮;
7、放进此前搞好的紫薯球,用手掌渐渐地合扰后将其收边,缓缓的搓成小球体;
8、将小球体放到砧板上按扁,梳理成小饼形;
9、再用水果刀的反面在小饼形上边压上纹路,那样紫红薯芝麻饼生胚就搞好了;
10、炒菜锅内放进少量油,放进紫红薯芝麻饼生胚,用文火将其煎黄一面后翻过来,最终煎至双面金黄色正中间凸起烂熟后就可以。