在日常生活中，很多人都非常喜欢吃海蛎子，海蛎子的食用方法各种各样，能够 直接生吃，能够 蒸着吃，能够 炒着吃，爆炒海蛎子是一道较为知名的海滩招牌菜，它的作法主要是根据高溫煸炒，添加一些非常辣的朝天椒和色拉油，为此来是海蛎子做到更为辣的味儿，下边给大伙儿详解辣炒海蛎子的作法。
鲜面条的克星，白米饭的天敌，没法不张扬的下饭菜武器--杜蛎麻辣酱，味儿震撼，美味到 爆。家里有牡蛎干的亲能够 制成这款酱。麻辣好搭，百吃不腻。
用材 :杜蛎（腌制的生虾）干、豆瓣酱、洋葱、姜、蒜、芝麻粉、花生米、食用油、辣椒干（或鲜红色小米辣）、新鮮蛇椒
流程 1牡蛎干自来水侵泡軟，抓洗二遍，再用食盐水洗一遍。清洗干净，放进碗中，碗中略给一点水，入微波炉加热打三分钟至基本熟软。
流程 2取下，倒去碗里剩下水份，入多功能料理机弄成小颗粒，无需太碎。
流程 3花生仁用微波炉加热弄成金黄色香熟，削皮，入多功能料理机简易粉碎一下，保存大颗粒物情况，无需弄成粉末状。
流程 4提前准备蒜片，姜切割成一小块。
流程 5干椒清洗去蒂，蛇椒清洗。
流程 6洋葱切割成颗粒物。
流程 7白芝麻粉。
流程 8海天黄豆酱。
流程 9干椒入多功能料理机粉碎。
流程 10无需取下干椒碎，立即放进蛇椒，姜，蒜。
流程 11搅弄成小颗粒。
流程 12取下。
流程 13锅里放食用油，稍热后放进杜蛎煸炒。
流程 14放进朝天椒葱姜结合体和洋葱。
流程 15煸炒。
流程 16放进海天黄豆酱。
流程 17煸炒。
流程 18放进芝麻粉。
流程 19煸炒匀称。
流程 20熄火。倒进花生仁。
流程 21搅拌匀称，进行。
流程 22炒面，就白米饭，煎饼，蘸凉拌菜，总而言之如何吃都可以了。