生鸡蛋是大家常常吃的东西，如今大家用生鸡蛋制成的特色美食十分多，非常简单的食用方法是煮蛋，此外可以用生鸡蛋和别的食物配搭炒来吃，在煲汤的情况下还可以添加生鸡蛋，早晨的情况下多吃鸡蛋是最好是的，能够 为一天的活动出示珍贵的营养成分，但如果是臭了的生鸡蛋得话，最好是就不必吃完，不然吃完会出现伤害的。
吃完臭鸡蛋气味会怎么样？
臭鸡蛋气味闻着臭，但吃起來美得不可方物。有的人喜欢臭鸡蛋气味，说，“闻着臭，吃起來香’’。实际上，臭鸡蛋气味是不能吃的，臭鸡蛋气味里病菌多，吃完可造成 中毒了，不利于身心健康。
生鸡蛋从鸡身体长出，及其储存、运送等全过程，会在阴囊外脏污许多病菌。臭鸡蛋气味便是这种病菌有一部分进入了阴囊内，而发出臭味的。
据检测，即便是较为干净的生鸡蛋，鸡蛋壳的表层，也是有400万～500万只病菌，而环境污染的鸡蛋壳其病菌达到1.4亿～9亿次病菌。生鸡蛋存储的时间长了，特别是在在较高溫度的自然环境下，生鸡蛋机壳的病菌会根据鸡蛋壳上的细孑L，进到蛋内，和生鸡蛋內部原来的病菌一起，溶解蛋白质、鸡蛋黄，使鸡蛋黄较为散乱，然后蛋白质和鸡蛋黄混在一起。
伴随着蛋白的进一步溶解，便会产生氯化氢、丙烯胺、粪臭素等物质，这时，生鸡蛋便会发出臭味，使鲜蛋变成了臭鸡蛋气味。
从以上由此可见，腐敷霉变的臭鸡蛋气味，不仅毁坏了生鸡蛋原来的营养元素，并且也有病菌内毒素，会使肉食者中毒了，危害身心健康。因此，喜欢臭鸡蛋气味的人，還是舍弃这类“那般福气’’为好，不然伤害甚大。
只有说，发霉的食物，是可能影响人体的状况的了，是会造成 一些消化不良的问题的了。可是一般造成 腹泻等急性肠炎病症，可是一般不容易很严重，积极主动的应用止泻的药物，医治肠炎的药品，那麼是能够 协助改进的了，不需要非常的担忧，身体是有本身的免疫能力的。