大家用皮皮虾制成丰富多彩的特色美食来吃，今日强烈推荐的特色美食是草青皮皮虾，它是一道美味又身心健康的特色美食，例如皮皮虾带有多种多样碳水化合物，尤其是磷酸氢钙及其磷酸的成分都十分高，因此吃皮皮虾对人体有非常好的滋补养生作用，下边详细介绍这道特色美食的详尽做法。
一、炒海皮皮虾的作法
原材料
皮皮虾250克、食用油适当、食用盐适当、生抽适当、姜适当、蒜适当、麻椒适当、大葱适当、红尖椒适当、十三香适当、海鲜酱适当
作法：
1、皮皮虾清洗预留
2、葱清洗预留
3、朝天椒清洗预留
4、姜清洗预留
5、蒜头预留
6、将清洗的葱切段，葱叶剁碎，生姜切成片，蒜剁粒大，朝天椒切成片预留
7、炒菜锅加点油，放入麻椒进行爆香
8、放入切完的葱蒜和朝天椒煸炒，另外放进少量盐和十三香
9、将皮皮虾倒进锅内煸炒，添加少量生抽
10、放进海鲜酱
11、煸炒匀称，进味就可以熄火
12、摆盘上菜服用
二、炒海皮皮虾/大量作法
1.皮皮虾清洗
2.葱姜蒜切成片
3.葱姜蒜爆锅
4.添加皮皮虾
5.加上料酒
6.加五香粉
7.加少量盐
小提示
皮皮虾一定要吃新鲜的。
三、酱炒皮皮虾
原材料
主要材料：皮皮虾
辅材：葱干红辣椒花椒粒蒜头生姜片豆瓣酱
作法
1.先将皮皮虾清理干净，用剪子剪去皮皮虾身的两边刺，在将皮皮虾裁成段儿.
2.葱和朝天椒切条，姜和蒜切一片.
3.提前准备豆瓣酱半小盘子.
4.锅中加点油，先添加麻椒、干红辣椒、蒜头和生姜片炒出香味，再添加皮皮虾段煸炒，待皮皮虾段变为鲜红色后放进准备好的豆瓣酱，煸炒至皮皮虾段都匀称粘满酱色后，起锅就可以。