平家中的米饭吃剩，由于担忧放一天会损坏，气温愈来愈热，许多 食材全是无法留住的，因此在平常大伙儿能够 把剩余的米饭制成别的的特色美食，例如用于摊煎饼，米饭里边还需要加一些蔬菜水果和马铃薯，再提前准备一些小香葱，那样烙出去的饼口味会更好，并且稻米的口味吃起來类似檽米，黏糊糊糯糯的较为美味。
大米饭 100g，马铃薯(土豆)1/2个(约60g)，卷心菜 40g，(也称包心菜)，香葱段 2汤匙(10g)，盐 1/2汤匙(3g)，油 2汤勺(30Ml)
作法
土豆去皮，清理干净，用擦丝器擦成细丝。卷心菜切割成与炒土豆丝同样大小的丝。
将大米饭、炒土豆丝、卷心菜丝和香葱段混和在一起翻拌，再添加盐调料。
两手蘸少量冷水，将混和好的菜饭揉成球体，以后挤扁成直徑5cm、厚2cm的圆柱体。
中火烤热炒菜锅中的油至六成热，放进制好的菜饭饼，煎至双面呈橙黄色就可以。
原材料
生鸡蛋50g、剩米饭100g、油适当、盐适量、小香葱适当、咖喱酱适当。
作法
1、小香葱切细末;
2、生鸡蛋磕入碗中，按顺时针搅拌;
3、再将剩米饭、葱末、咖喱酱、调料鲜全放入鸡蛋液里搅拌均匀;
4、拌好的白米饭糊倒进热锅中内，文火慢煎出二面橙黄色烂熟;
5、出锅切片摆盘就可以。
原材料
高梁米2杯，香肠120克是，玉米120克是，胡萝卜80克是，圆葱100克是，水2杯，葱段少量，盐1/2小勺，红葱油2一茶匙
作法
1.香肠切片状;胡萝卜、圆葱清洗削皮切小傅，预留。
2.高梁米清洗控干水分，放进电子器件锅中添加水和全部调味品，舖上做法1火腿片、胡萝卜丁及其圆葱丁，按住做饭键煮至熟。
3.待做法2煮开后开启电子器件锅翻拌，撒上少量葱段就可以。