伴随着科技进步的发展趋势，我们日常生活的各个方面在不经意间之中都有一定的改变，就例如吃的东西，一些类型多得自身也不认识了，苞米当是之中较为显著的一种，在自身还以为苞米就甜玉米和糯玉米二种的情况下，须不知道远远地不只这种，就从色调上而言，苞米也拥有白的、黄的、紫的、黑的这些，下边要给大伙儿说的是粘玉米，来了解一下它的作用和功效吧。
一、粘玉米功效与作用
性味归经
性温，味甘，归脾、胃、小肠经。
1、养生保健的功效
减少胆固醇：带有丰富多彩的膳食纤维素，可减少胆固醇，防止高血压和冠心病。
抗双眼脆化：苞米带有黄体生成素、玉米黄质，对双眼有利，可合理抵御双眼脆化。
抗癌益脑：苞米含有纯天然维生素E，可防衰老、抗癌防癌，另外还能避免 动脉硬化和脑作用衰落。
提高新陈代谢：苞米胚尖含有的营养元素，可提高身体基础代谢、调节中枢神经系统作用，使皮肤光洁鲜嫩、减缓皱褶的造成。
一般群体都能服用，针对老人，多吃玉米能抵御双眼脆化;针对糖尿病人，苞米中的膳食纤维素可消化吸收一部分葡萄糖，使血糖浓度降低。
尿床病人不适合服用苞米，不然会使病况加剧。
3、饮食搭配
苞米 豆类食品
苞米宜和豆类食品配搭烹饪，由于苞米和豆类食品碳水化合物的作用与功效的类型不一样，二者同食，恰好能够具有相辅相成功效，让蛋白中的氨基酸种类更为丰富多彩，进而提升二者的营养成分。
1、煮玉米粥和做玉米面饼、窝窝头时，一定要略微放一点点食用碱或是是苏打。由于苞米的维生素b3是融合型的，在偏碱的自然环境中非常容易被解离出去，非常容易被身体消化吸收。
2、鲜玉米在煮、磨浆情况下，尽可能要吞掉胎芽，由于苞米的胎芽营养成分是最丰富多彩的。