檽米的吃法比较多，我们爱吃肉粽便是用檽米制成的，黏性较为强，口感筋道，但老人却常说檽米不太好消化吸收，不应多食。也有人讲檽米吃多了会伤肝，有些人说檽米健脾养胃，针对这类状况异议還是较为大的。历经很多的实践经验檽米并不是会伤肝的，并且有十分有营养成分，非常合适脾胃虚寒的群体服用。
檽米，别称江米，属稻米类，自古以来有之。古代人说：檽米“补脾胃，益肺气虚之谷。”唐朝科学家药王孙思邈觉得：“脾病宜，养血治腹泻。”中国药业有史以来，好几部古医书对檽米都给与了相近的点评，并将其做为滋补养生上品，或与别的中药材搭配用以看病。
一、檽米健脾养胃還是伤肝?
依据古往今来医药学基础理论和实践活动，能够结果：檽米能补脾胃。食材经肠胃消化吸收而转换为身体之血气。肠胃功能齐全，则后天性血气冲盈。随着可提高身体的肾气，改进大便糖稀、腹胀、畏寒怕冷等状况。因而，非常合适胸闷气短乏力、体虚多汗、头晕目眩、脾虚腹泻的人服用。也适合肺结核、神经衰弱、病后生完孩子的人服用。
二、那麼，为何有的人服用檽米后胃里会造成不适感呢?
1、最先，与摄取量和吃法相关。檽米所含淀粉的特点是消化吸收快，但又消化吸收不彻底。当服用过多时，相对的不容易消化吸收成份会囤积起來，给胃里产生沉重负担。此外，服用檽米宜热不适合凉，檽米在加温情况下能融化，有益胃蛋白酶溶解。在制冷情况下则脆化回生，凝结密不可分，自然消化吸收就艰难多了。次之，与身体素质相关，若内火旺充沛、发热、咳嗽痰黄、胃肠消化吸收作用弱等，服用檽米便会产生负面信息影响。
2、不难看出，常常适当的服用檽米，对人体是有巨大益处的。特别是在在稀食和软食的状况下。针对胃肠作用不太好、糖尿病、肥胖症、身体有炎症的人则应慎重。
3、中医古籍点评檽米“益气，健脾胃养胃”，许多人一些犯蒙：“即然檽米不容易被彻底消化吸收，为何又会有利肠胃呢?”中医基础理论中有“五脏六腑”，这种人体器官的定义与现代科学对人体器官的界定有一定的进出。中医基础理论中，脾的关键作用是运化水谷、水液和统血。
通俗易懂表述即是负责人食材消化吸收、身体水湿新陈代谢均衡和血液循环系统。中医学觉得“气为血帅，血随气行”，假如气不足，则血不够，假如气冲盈，则血冲盈。而檽米在中医学中被觉得具备补气血作用，因而可以推动血气冲盈，具备“健脾胃养胃”的作用。事实上，中西医结合为不一样的医药学思想体系，依照各有的基础理论来剖析檽米，算不上分歧。