鸡胸脯肉是生活起居中备受大家钟爱的一种食材，不但色香味俱全，并且营养成分十分高。它的作法有很多种多样，全国各地都各有不同，可是如出一辙，只需要准备好所需要的食物和专用工具，再依据得出的流程一步步开展就可以制做进行，有很感兴趣的小伙伴们能够试一试，坚信一定能够作出美味可口的鸡胸脯肉。
原材料
主要材料：买回来的现有的片成片状的鸡脯肉，4片儿。假如很难买到早已片一片儿的鸡脯肉，能够自身把鸡脯肉切薄些也成，薄厚大概便是手指头那麼厚的水平。自然，假如用削皮去骨的鸡肉还可以的。
作法
1）取4根签子或是铁竹签子，每一个竹签子上串上一片鸡脯肉。
2）把串好的鸡肉串放到烘烤盘上。用签子得话，最好是事前自来水侵泡30分钟，以防烤焦。注：如果不准备用烤箱烤得话，能够省去第二步和这一步。
3）提前准备料汁：纯蜂蜜，生抽，少量水，放进一个小盘子里，调均匀。
4）把鸡肉串刷上上一层料汁，随后用电烤箱的上边的火力点（Broil），把肉双面烧熟就可以（每面大概烤5分鐘上下），在烤的全过程中留意刷几回料汁。
5）煮开的鲜面条过凉，放上绰水后拌凉菜的茭白丝，切细的黄瓜丝，蓝紫色洋白菜丝，浇上放花生酱、香油、油辣子、麻椒油、蒜泥、生抽和冷水调准的料汁，摆上烤好的鸡脯肉就好了。
小提示：假如不愿用电烤箱得话，可以用炒锅煎熟，作法便是锅滚油少量，把鸡脯肉平摆放在底锅一层，倒进料汁，盖上外盖，低火煎8－12分鐘，熟透就可以。正中间留意翻过来。火力点不必大，以防外焦里不太熟。
流程
1.鸡脯肉切一小块，倒进炸鸡调料，米酒翻拌，腌渍两个小时。
2.打鸡蛋。
3.鸡脯肉匀称裹上小麦面粉、鸡蛋液、香炸粉。
4.水温七成热，炸鸡肉，橙黄色OK。
5.加上番茄沙司，美味可口。