海螺肉是生活起居中较为普遍的一种海货的种类，海螺肉不但肉质地细嫩，并且在其中营养成分丰富多彩，十分遭受大伙儿的钟爱，而海螺肉的做法简易，能够制做成香辣海螺肉不但作法简易，并且让人提升胃口，而搞出海螺肉的方式 有很多种多样，能够将海螺壳抠破就服用，还可以立即用筷子。
海螺肉该怎么做出去?
1、生取肉：将海螺壳砸破，取下肉，掐去螺腹，撕去螺头顶的硬质的胶盖，抠去螺黄，用盐和醋搓去黏液，冷水清洗。生取的螺肉粉色浅黄，材质密不可分脆爽，出肉率较低。
2、熟取肉：将清洗的大海螺加水锅中煮至水沸腾，肉与壳能分离出来时捞起来，用竹筷转动挑出来螺头和螺脆，撕去螺盖，抠去螺黄，冷水清洗。煮开的出肉率尽管较高，可是肉粉色灰白色，材质摇软。
大海螺的营养成分以下：
1、维生素D、蛋白
螺肉带有丰富多彩的维生素D、蛋白、铁和钙，其蛋白质含量比牛肉还高。对眼赤、黄疸、脚气、痔疮等病症有饮食疗法功效。
2、锌
大海螺还含有锌，锌有利皮肤和秀发身心健康
3、钙、镁、硒
海螺肉内带有钙、镁、硒的成份丰富多彩，对动脉硬化、心血管疾病有一定的预防功效。少年儿童、老人常食之有一定补充身体缺钙的作用。
4、碳酸氢钙
大海螺的血液中还带有很多的碳酸氢钙，是补钙补锌上品。
5、碳水化合物、碳水化合物化合物
大海螺带有较多的蛋白及碳水化合物、碳水化合物化合物，能提高身体的免疫功能。