箩卜是一种很历史悠久的种植农作物，在4500年前就早已普遍种植了。箩卜能够 直接生吃还可以炒过吃，直接生吃会出现一些辛辣食物的觉得，能够 降火消除身体内毒素，而且箩卜含有丰富多彩的维他命C及锌、铁这些对身体有利的营养元素，拥有 有利排尿、促消化等功效，遭受了大家的热烈欢迎，泡萝卜是一种腌渍的箩卜食品，酸脆爽口配搭粥类健康饮品十分适合，下边来介绍一下纯正酸萝卜做法全集。
作法一：
流程 1提前准备2个箩卜清洗
流程 2断开
流程 3箩卜断开。朝天椒，蒜头，姜片清洗切成片
流程 4放盐腌制萝卜出水量，除去甜味
流程 5腌渍好的箩卜，晾干，不可以有凉水
流程 6清洗好的，晾干没凉水后才可以入缸腌渍
流程 7锅内禁止有油品，不然腌渍情况下会霉变。 锅内加1000ml凉开水，放醋，糖，麻椒，良姜。 熬料水开，乘凉。
流程 8准备好干净的陶罐，里边不可以有冰
流程 9先后放进，倒进卤汁，盖上封闭式
流程 10放一个星期就可以吃完。
作法二：
1.萝卜去皮，切片状，放盐，抓软，腌十分钟
2.待箩卜出水量后，把水扔掉
3.糖白胡椒粉生抽酱油醋，调酱
4.加少量麻椒油
5.和腌好的箩卜倒在一起
6.箩卜再腌渍十五分钟上下，可以上盘
作法三：
1、姜片切条，白米醋100克，盐适量，放到菜盘里，用冷水调均匀。
2、箩卜，可随便切，要想泡快点儿，就切小一点。
3、全部原材料混在一起就可以。我切的是一厘米上下尺寸的罗卜干，泡了两个小时就可以吃完。
小技巧
1、箩卜用醋泡前可以用少量糖腌十几分钟，那样放长期都脆爽，还香甜可口的。
2、喜爱红萝卜的还可以加进一起泡。