在日常生活中箩卜是最随处可见的一种蔬菜水果，尤其是在冬季的情况下更是吃萝卜的时节，萝卜的吃法有很多，能够 立即直接生吃、拌凉菜、熬汤、腌渍成酸菜等，不论是那类食用方法都对人体有很多的益处，箩卜实际化痰止咳，防癌降血脂的作用，糖醋萝卜是一道十分健脾开胃的凉拌菜，如今便说说糖醋萝卜腌渍方式。
作法一：
原材料：
白萝卜
作法：
1.把萝卜洗干净，从正中间切割成两截，随后再切割成片状，干万不可以断开，在底端留1--2mm的联接，切第10刀的情况下断开，随后在中间一切两截。将切完的箩卜块用少量盐腌渍大概三十分钟。挤压箩卜的很多水份，另外也除去箩卜的辛辣味。
2.用适当的生抽酱油、白醋、糖和鸡精调兑熬汁，再将腌好的箩卜块挤去水份随后放进调准的碗汁中侵泡进味。侵泡进味后就可以服用了，吃一块香甜可口的腌萝卜，加上白米粥或饭都非常好哦。
作法二：
原材料：
箩卜、红萝卜
作法：
1.箩卜、红萝卜清洗，将箩卜切割成尺寸适度的条形，放进盆中，在盆内的罗卜干上?添加少量食盐，用劲揉，揉出水份后，放到碗内预留，红萝卜切割成一样的条形，放到碗内预留，红萝卜无需揉出水份，将适当醋添加小量水，添加适量白砂糖，在锅内熬煮。
2.沸腾后倒在盆里，置放待放凉储备用，糖醋汁放凉后，添加少量生抽，随后放进罗卜干，放进红萝卜条，随后密封置放在阴凉的地方，3天之后就可以服用。