香椿拌豆腐是很生活中的一道特色小吃,香椿芽和水豆腐是极致的融合,在吃的情况下以便确保口味淡可口,需要先把香椿芽洗干净取小量的精盐揉搓,再再加植物油略微腌渍一下,随后把水豆腐放到锅中焯水,煮好的水豆腐拿出来再加香椿芽拌凉菜,是夏季很健脾开胃的一种小餐食。
香椿芽水豆腐
原材料
水豆腐 1块,香椿芽 50克,干枸杞子 少量,植物油 4一茶匙,酱油膏 少量
作法
1、香椿芽去梗,取50克清洗晾晒后剁碎,添加植物油,再加适当盐调料制成酱。植物油要填满泡过香椿芽末。
2、把刚进行的香椿芽酱翻拌,再添加少量酱油膏翻拌。
3、将水豆腐切一小块放置盘里、放适当香椿芽酱,并在每一小块上置放枸杞子装饰设计就可以。
原材料
香椿芽酱,水豆腐,蟹味菇,盐,素香油,白芝麻
作法
1.锅中倒一小碗水,煮沸后放进水豆腐和蟹味菇煮,加一点盐。(假如烧开后水里有白沫子,可以用汤勺撇掉。)
2.料汁煮的越来越少,能够淋一点素香油调料,盛入盘里
3.浇上香椿芽酱和白芝麻就可以
原材料
水豆腐1块,皮蛋一个半,香椿芽适当,盐适量,六月鲜酱油少量,芝麻油少量,鸡精少量,白米醋少量,白砂糖少量
作法
1.准备好水豆腐一块,或是南豆腐
2.把水豆腐取下用汤勺剁碎
3.香椿芽用开水焯一下
4.焯好的香椿芽放进凉水中侵泡
5.皮蛋一个半,切切丁预留
6.把切完丁的松花蛋放进水豆腐上,撒上盐调料后,放进鸡精,小量白砂糖,一点点白米醋,浇上适当的六月香生抽,周边码上香椿芽,浇上少量芝麻油就可以