在做香煎豆腐的情况下，需要提前准备的是一些流程，能够 挑选一个用于油炸烹制的锅，这一锅一定如果不沾锅，那样作出的水豆腐色调，和味儿才会更为好，并且也不会出現一些问题，因此大伙儿在平常的情况下能够 学习培训制做。
食谱介绍 香煎豆腐～它是一道非常简单一个流程就进行的菜式，就可品尝到水豆腐的豆香与原汁原味。 但关键在怎样煎的详细，不疏松，无需炒菜锅、无需不沾锅，用不锈钢锅一样能够 煎的完好无缺。
原材料
豆腐1块沾料以下蒜3瓣朝天椒0.5条蠔油1一茶匙水1一茶匙
作法
蒜与朝天椒清理，切末。
水豆腐自来水清理后，切约0.8cm之薄厚。
不锈钢锅以中火爆锅，下1一茶匙的油，用煎匙将由舀到大锅约2/3高宽比，顺着锅边加点油，让锅面粘油，待锅中油上边出現油纹时，放进水豆腐。 （它是水豆腐煎详细的重要）
低火煎约2-3分鐘后，转中文火，煎至两面金黄色就可以出锅。
运用剩下的油学会放下蒜与朝天椒末炒香，放进蠔油与水，煮滚就可以。