牛肝菌具备净心养目、益肾健脾胃的作用，乌骨鸡的营养成分极高，是一类普遍滋补养生优品。用牛肝菌炖出去的乌鸡汤，不但可以具有活血化瘀放脓、清热去火的功效，并且它還是一道非常棒的美白祛痘滋补汤。针对青春痘族群体而言，能够 合理改进脸部皮肤黯淡没光的状况，女士们常饮，更可造成美容护肤及美容养颜的实际效果。
一、作用
牛肝菌营养丰富，含多种多样矿物及营养元素。乌骨鸡带有不饱和脂肪、钙、铁、磷、钠等营养元素，有益气养血、补血补气之作用。
二、作法
作法一
食物：牛肝菌50g、乌骨鸡400g 、冷水1500ml。
流程：
1.牛肝菌用清小水泡发，择洗干净。乌骨鸡择洗干净，焯烫一下。食物所有放进煮锅中，添加冷水。
2.盖盖子，大火烧开。掀盖，歇火。整锅倒进电炖锅內胆中。盖盖子，接电源，挑选生产快炖疫苗功能按键。
3.時间到。.关闭电源，掀盖，盛出享受。
小提示
此汤原生态，不用加上一切调味品，如口感重则，可酌量添加少量食用盐。
作法二
食物：乌骨鸡300克、牛肝菌200克、米酒、葱、姜、茴香、麻椒。
流程：
1. 牛肝菌自来水冲干净，放进一个有盖的小盒子里，加未过它的温开水，加一勺糖，盖上，迅速摇晃小盒子1分鐘后，静放在一旁等候泡开。
2. 运用泡开的情况下，将褪毛开膛破肚后的老母鸡清洗，用刀斩一小块备用。
3. 烧一锅水，放进黑椒鸡块，加一勺米酒，煮5分鐘后，去掉白沫，捞起来鸡脯肉，开水冲干净备用。
4. 取一个石锅，放进一定量的开水后，把黑椒鸡块放进，加葱每段，姜3片，取一个料包，放进一勺茴香一勺麻椒大火烧开后，小火慢炖。
5. 把泡开的牛肝菌取下，把根剪去，清洗干净，放进火锅中一起炖，1个小时后，起锅，去掉炒面漂油后，加少量香莱、盐就可以。
作法三
食物：牛肝菌100克、乌骨鸡300克、冷水1000克、姜10克、盐5克、味精3克、糖1克、白胡椒粉1克。
流程：
1.将乌骨鸡斩块氽水，牛肝菌汆水，生姜切成片备用：
2.将净锅容易上火，放进冷水、生姜片、乌骨鸡、牛肝菌茵，大火烧开转文火炖45分鐘调料即成。
善心提醒
身体疲乏者可以多服用。