淡水鱼是我们平时饭桌上不可或缺的一道人间美味，由于我国物产丰富地域辽阔，因此鱼的品种也是各种各样不计其数，在其中在黑龙江省的各水体中，淡水鱼也是不计其数，其美味水平为许多人所赞叹不已。在黑龙江省各水体中，在其中比较知名的便是三花五罗。可是她们实际全是指什么鱼呢？她们又为什么叫这种姓名呢？下边让我们来实际了解一下黑龙江省水体里的三花五罗。
黑龙江南有松花江、牡丹江市，北有黑龙江省，东有乌苏里江，西有嫩江等几个关键水体，有兴凯湖、镜泊湖、莲花湖等大中型湖水，有扎龙、三江、七星泡、燕窝岛、嫩江等湿地公园，有蟾蜍通、寒葱沟等大中型水利枢纽，有数不尽的大中小型水利枢纽，出产各种各样淡水鱼类。依据大家传统式的叫法，各种各样淡水鱼被具体来说，别名为“三花五罗十八子七十二杂鱼”。
“三花”就是指：鳌花，也称之为鳊鱼，我国绝大多数水体里都是有；鳊花，别名长春市鳊；鲫花，便是江草鱼，个人约500克上下。“三花”肉细味美，营养丰富，均是在我国珍贵的淡水鱼类。
“五罗”就是指：哲罗、法罗、雅罗、胡罗、同罗。前两罗是大中型鱼，后三罗是小型鱼。哲罗，也叫哲罗鲑。是凉水大马哈鱼中的大中型肉制品鱼，全球稀缺凉水鱼类之一。一般个人在3KG以上，近于达到50KG。鱼类中佳品。法罗，别名三角鲂，较大 能長到十斤上下。雅罗、胡罗、同罗，全是身型小的，也是水里佳品。不太好冷藏，仅有到湖边，才可以吃到美味的。
鳌花（鳊鱼）：黑龙江省、松花江、牡丹江市都出产鳊鱼，镜泊湖鳌花特别是在知名。三江水体清亮清冽，水体湿冷，生产的鳊鱼肉质地白净，分外细嫩。黑龙江冬天悠长，淡水鱼生长发育迟缓，黑龙江省的鳌花近于能够 长到十斤。将北方特产松籽与鳌花放到一起制成“松籽鳌花”。
鳌花
鳊花（长春市鳊）：鳊花脂肪率极其丰富，却又不是爬满肥油，人体脂肪含在肌肉中。肌肉中脂肪率达到百分之十三，因此肉嫩味鲜。鳊花可煎可炖，煎炖两相宜。
鳊花
鲒花（草鱼）：一般草鱼是梭子形，最多比梭子略宽点。鲒花确是椭圆型，身材肥厚，长的鳞色银白色，鲒花大的能長到五斤，越大越美味。鲒花体大肉鲜，可白汤，可煨汤，可清炖，可清蒸的，可煎焖，可清炖。
五罗
哲罗（哲罗鲑）：凉水大马哈鱼中的大中型肉制品鱼，全球稀缺凉水鱼类之一。哲罗在凉水中生长发育，又以活体为食，因而肉质地分外细致。黑龙江人拿它做馅做饺子、烩鱼肉、烧鱼块，氽丸子。
法罗（三角鲂）：较大 能長到十来斤。和鳊花一样，发罗的肉也含有人体脂肪，一样宜煎宜炖，用发罗吊汤，味美鲜香，如制成香辣口，是解酒的好东西。
雅罗、胡罗、铜罗：这三个身型小非常少内运，到黑龙江省、乌苏里江一带才可以品味到。水里佳品，肉嫩刺酥，酱焖、脆香、煲汤均佳。