谈起纯蜂蜜大伙儿一定不容易生疏，不但口感好，并且纯蜂蜜的营养成分非常高，具备维护保养人体，预防传染病等作用，常常喝蜂蜜还能具有美容护肤护眼的功效。但是，常常喝蜂蜜得话，会发觉纯蜂蜜中有乳白色的沉淀，非常容易评定是后天性添加了白砂糖引发。那麼，纯蜂蜜沉定乳白色是白砂糖吗？
自然并不是，它是结晶体状况，一切正常的。在超低温时节，大部分纯蜂蜜都是出現结晶体的状况。当溫度在13℃—15℃时，纯蜂蜜中的葡萄糖晶核便会相互之间汇聚，色调由深变淡，有的出現混浊沉淀物，刚开始出現结晶体的状况，有的瓶底出現结晶体沉定，有的层次结晶体，直至整瓶纯蜂蜜所有结晶体。因而，结晶体是纯蜂蜜原有的一种物理学特点，是一种一切正常的状况。
很多人把结晶体当白砂糖，尤其是当装罐后结晶体沉到蜂蜜瓶底端令人误会。
结晶体蜜”和掺白砂糖的差别：取小量纯蜂蜜，用力搓捻，易溶化且还黏手的为结晶蜂蜜，反复搓捻不溶化的为掺白砂糖颗粒物，可以用结晶蜂蜜与白糖比照了试一下，或是把鱼石脂和一点纯蜂蜜倒进水杯里，有白砂糖的蜜会发黑。
许多 顾客对于此事存有于误会，结晶体的蜜，有些人立即就感觉是白砂糖，可是白砂糖是什么味道?强度？要是大伙儿细细地想一想，或是认真品味比照下就能搞清楚，有谁会把白砂糖立即加在纯蜂蜜里吗？我从业这一制造行业遇上和了解许多 把结晶体当白砂糖的顾客，确实最悲痛的是许多 顾客连结晶蜂蜜都不清楚，也不掌握，想一想应是喝过是多少假蜜啊！
蜂蜜的功效与作用
纯蜂蜜，是虫类蜜峰从观花植物的花中采得的蜜在蜂窝中酿造的蜜。蜜峰从绿色植物的花中采用水分含量约为80%的蜜或分必物，存进自身第二个胃中，在身体转换水解作用下历经30分钟的发醇，返回蜂窝中吐出来，蜂窝内溫度常常维持在35℃上下，历经一段時间，水分挥发，变成水份成分低于20%的纯蜂蜜，存储到巢洞中，用液体石蜡密封性。蜂蜜的成分除开葡萄糖、葡萄糖以外还带有各种各样维他命、矿物和碳水化合物。1Kg的纯蜂蜜带有2940卡的发热量。纯蜂蜜是糖的过饱和溶液，超低温时候造成结晶体，转化成结晶体的是葡萄糖，不造成结晶体的一部分主要是葡萄糖。
蜂蜜的功效与作用：美容护肤、抑菌消炎、推动组织再造、促消化、增强免疫力、推动长命、提高睡眠质量、护肝功效、缓解疲劳、推动少年儿童成长发育、维护心脑血管病、止咳润肺等。