营养学家详细介绍紫薯粥不但有不能小看的营养成分，适当服用也有很强的营养成分作用，例如能够 抗癌、减肥瘦身、美容养颜、延缓衰老、养肝等。紫薯粥的作法也是非常简单的，早晨喝上一碗一天都是有一个好心态。
一、紫薯粥的作法
1.先将紫红薯削皮，随后切割成小三角状，那样较为非常容易煮开。
2.米洗干净，自来水侵泡半小时以上。
3.将切完的紫红薯和泡好的米放进石锅中，再添加一定量的水，烧开后再转文火。
4.文火煮至紫红薯化掉，粥浓稠就可以。半途要常常拌和一下，由于砂锅煮粥非常容易沉下去或焦掉。
二、紫薯粥的营养成分
1.紫薯粥带有丰富多彩的甲基纤维素，能够 促消化，改进胃肠作用，避免肠胃道病症的产生。
2.紫薯粥带有丰富多彩的维生素D、B、C等，这种全是身体所务必的营养元素。
3.紫薯粥含很有丰富多彩的铁、钙、硒等，抑止肿瘤细胞中DNA的生成和肿瘤细胞的瓦解与生长发育，防止胃癌、肝癌等病症的产生。
4.紫薯粥带有丰富多彩的蛋白，另外包含8种碳水化合物，易被身体消化和吸收。
三、紫薯粥的作用
1.减肥瘦身
很多女士在寻找减肥的方法的另外，是不是关心到紫薯粥也是有减肥瘦身的作用呢。它是因为紫薯粥中并不带有人体脂肪，因而女士再如何吃也不会肥胖症，而且还能协助人体减肥瘦身。另外紫薯粥中的雌性激素能够 具有延缓衰老的功效，是女士最好健康保健的食品之一。
2.防癌
紫薯粥有防癌的功效，紫薯粥中带有维他命和叶酸片，能够 提供身体充足的营养成分，并且这二种物质对防癌是很合理的。
3.美容养颜
一些群体备受便秘的困惑，这时何不多吃些紫薯粥，因为其所带有的膳食纤维素，能够 推动肠胃蠕动，协助身体的有毒物质尽早排出来身体之外，对皮肤可具有维护功效。
4.抗氧化性
常常科学研究证实，紫薯粥有非常好的抗氧化性实际效果，这换句话说，常常吃紫薯粥，能够 延缓衰老，改进皮肤肤质，调养内分泌的功效。
5.护肝
紫薯粥能够 养肝护肝。许多男性，常常喝酒抽烟，性子非常容易心浮气躁，这个时候，吃一些紫薯粥，能够 具有去肝火，调养身心健康的实际效果。