黑啤酒又称为萃取葡萄酒，黑啤酒的色调一般展现为咖色，有时候也但是深褐色，黑啤酒的原麦芽汁浓度值为12到20度，其特点主要是突显麦芽糖的香气和麦芽糖焦香气，黑啤酒的口味喝起來要比一般的葡萄酒醇正许多 ，发热量较为大，有黑牛乳的美名。黑啤酒有哪些作用与功效呢？
1.药业作用
常常食用黑啤酒能健脾开胃、健脾胃、清理血管垃圾，并能促进消化及有利排尿，对女性还能具有补血补气超强力功效。黑啤酒的原材料含有焦脆麦芽糖，焦脆麦芽糖是在我国中药材里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麦芽)之一。中医学觉得它是“滋润性健胃消食消化药，治疗食积、停食、食欲不佳、消化不良。”对老人和身患消化不良症的人更为有利，還是“授乳妇饮之，可消化乳胀”。
2.美容护肤功效
黑啤不但味儿浓厚，口味醇厚，并且還是一份肌肤护理上品。在法国，许多 女士都都用黑啤来滋润皮肤。
黑啤关键能给肌肤补水、出示营养物质和收敛毛孔。这是由于，黑啤尽管也是经谷类发醇酿造而成的，带有一些活性酶及其碳水化合物、维他命等营养元素，但与别的葡萄酒对比，其啤酒花成分大量，更具有滋补养生效应。一方面可以溶解皮肤的植物油脂和角质层，进而具有收敛毛孔的功效；另一方面，葡萄酒中含有的营养元素能够 滋润皮肤，并在皮肤表面产生一层黏糊糊的“防护膜”，降低水份的外流。
3.养生保健的功效
黑啤可合理防止老年白内障
在澳大利亚，一项小动物和试验室的综合性科学研究显示信息，适当食用葡萄酒，非常是一杯烈性黑啤酒，可能会防止白内障的产生。纽约西安大略高校细胞生物学的一位专家教授说，浓的、灰黑色淡葡萄酒或烈性黑啤酒，带有很多的抗氧剂，而抗氧剂来看能够 避免 白内障的产生。
生物学家还说，在细胞模型中，抗氧剂能够 降低大概50%的白内障产生机遇。在耗子的眼睛晶体实验中，发觉抗氧剂和葡萄酒中维护眼睛晶体体细胞的抗氧剂功效类似。
眼睛晶体体细胞中膜蛋白的损害会造成 白内障产生概率提升。这类抗氧剂关键存有于啤酒花中，实际上各种各样葡萄酒都是有相近功效。